Kycklingsoppa med majskolvar

Reklam för min kokbok- Kom i form med din slowcooker 🥰

Nu är det 2024 och nytt år betyder för mig ny energi och en liten nystart och efter all tung mat som julen ofta leverar så är jag sugen på lite andra smaker.

Detta recept är från min kokbok ”Kom i form med din slowcooker” och är smockfull med recept både för vardag och fest som du lätt lagar i din slowcooker. Alla recept är kalori och näringsberäknade och du kan förbereda många recept kvällen innan för att sedan bara köra igång på morgonen.

Köp Kom i form-boken på Bokus, Adlibris eller Isaberg Förlag

Dessa recept är också från denna bok:

I boken så lyfter jag fram att vara”i form” betyder olika saker för olika människor och jag har lagt upp en serie med blogginlägg med dessa människor, gå gärna in och läs om mina favoritformer 🥰

Säg hej till Ewa, Helena, Yvonne och Cilla ❤

Kycklingsoppa med majskolvar

Näringsvärden:
Kcal: 460
Protein: 35 g/39 %
Kolhydrater: 37 g/41%
Fett: 17 g/20 %

Ingredienser
4 portioner
600 g kycklinglårfiléer
2 förkokta majskolvar, delad i ca 8 bitar
1 gul lök, hackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 liter vatten
2 hönsbuljongtärningar
1 citron, skalet och saften
2 tsk spiskummin
2,5 msk tomatpuré
2 tsk paprikapulver
1 lagerblad
1 tsk salt

1 msk smör att steka i

Tillbehör
2 citroner i skivor
1 libabröd, ca 100 g delat i 6 tårtbitar
Färsk koriander

Gör så här

Bryn kyckling i en stekpanna eller direkt i din slowcooker om den har den funktionen så den får lite färg.
Bryn sedan lök och vitlök på medelvärme.
Lägg ner kyckling, lök, vitlök, majskolvbitarna och resten av ingredienserna i slowcookern.
Kör på LÅG i 5-6 h eller HÖG i 3-4 h.
Stek citronskivor i lite smör i en stekpanna så de får lite färg.
Servera soppan med stekta citronskivor, färsk koriander och libabröd.

Glutenfritt: Servera med glutenfritt bröd.
Laktosfritt: Ja

Förbereda kvällen innan:
Gör steg 1, 2 och 3, förvara i kylen. På morgonen gör steg 4.. När det är dags att äta, gör steg 5 och 6.