Fröknäcke

Så galet gott!! Detta knäckebröd är så enkelt och gott! Alla älskar det, till och med den rätt matkritiska 4 åringen.. Utan mjöl och smockfylld med bra fetter och vitaminer och mineraler så är detta fantastiskt till frukost, mellis, kvällsmål eller som snacks i träningsväskan Fröknäcke  1, 5 dl solroskärnor 1 dl sesamfrön 0, 5…

Quinoapannkakor med bananglass

Pannkaka! Jag har längtat! Med kokosdryck och quinoamjöl så blir dessa pannkakor högre i proteinhalt och du sparar på alla mjölkkalorier. De gick åt rätt fort så jag hann inte fota dem 🙂 Pannkaka med quinoamjöl 1 dl quinoamjöl 1 dl rågsikt 2 dl vetemjöl special med fullkorn 3 ägg 5 dl kokosdryck 3 dl…

Kvargfrallor med ägg

Mysfrukostarna är räddade! Så länge har jag längtat efter något sconesliknande som inte innehåller massa fett. Fick ett tips från en tjej – Jessica- att prova hennes kvargbullar. Jag hade inte allt hemma så fick improvisera lite.. (eller rätt mycket.. hade verkligen inte rätt ingredienser hemma :)) men det blev vansinnigt bra! Ägg i smeten…

Kvargfrallor

Yippi! Äntligen något brödigt som går fort och passar in i min diet… happy happy! De påminner lite om scones och blir väldigt mumsiga att rosta Ät dem till frukost, mellanmål eller som jag gjorde idag-  till soppa! Kvargfrallor 3 dl havregryn 1,5 dl vetemjöl special med fullkorn eller mandelmjöl 1,5 tsk bakpulver 1 krm…

Crockpot – Morotskaka till frukost!

Som en ljuvlig dröm! Morotskaka… fast i grötform, vilket plötsligt gör det helt okej att äta till frukost, mellis, mellis igen och sen kvällsmål… Nu kan man äta risgrynsgröt hela året om. Morotskakegröt Ingredienser 6-8 dl mjölk eller kokosdryck 1 burk kokosmjölk 2, 5 dl grötris 1⁄4 tsk salt 2 skalade och finrivna morötter  0,…

Mumsiga proteinmuffins med banan, jordnötssmör och kanelcrumble

Yummy! Det är snart dags att dra igång träningen ordentligt och då behöver jag mellanmål som är klara, mumsiga och lite högre i proteinhalt för att jag ska bli mätt. Dessa är fullsmockade med massa gott och är perfekt innan eller efter träningen. Baserade på ett recept från Sanna som driver Tastyhealth så tog jag…

Crockpot – Havregröt a la äppelpaj

Tänk dig att du vaknar på morgonen till lukten av kanel och äpplen och frukosten är klar. Passar utmärkt lata jullovsdagar. Ingredienser 3-4 äpplen i mindre bitar 7.25 dl laktosfri mjölk eller vanlig mjölk 5 dl vatten 2.4 dl äppeljos eller cider (jag tog lightcider) 4.25 dl havrekross eller flerkornskross 0.5 dl sirap / fibersirap…

Crockpot – Risgrynsgröt

Jag har bränt min sista kastrull!!! Varje år kokar jag risgrynsgröt på julafton och varje år bränner jag eländet! No more! Med en crockpot får du inte vara supergod mat, du slipper endel disk och postapokakyptiska kastruller med tillhörande svordomar. Orginalrecept är från Nadja och hittas här Tomtegröt till 6 personer : 2 1/2 dl…