Fredagsmysmackor med kyckling, skinka och mozzarella 

-Vad vill ni äta ikväll? frågade jag barnen  – Korv med bröd! tjuter de unisont… Suck! Kanske inte oväntat och hade bunkrat upp med 5 kr korvpaket från hemköp denna vecka men jag bara orkar inte: 1. Laga mat  2. Äta korv med bröd för 56 273 gången Så en grillad kyckling hamnade i vagnen…

Pizzamuffins lchfstyle

Min frukost, lunch och kvällsmål just nu… men de är mums och de blir lite fluffiga. .. We like fluffy! Pizzamuffins 9 st ägg 1 dl mjölk 2, 5 dl keso Riven ost till topping 1 tsk bakpulver Tomatpuré En nypa oregano Salt peppar 8 st körbärstomater Gör så här Sätt ugnen på 200 grader….

Blomkålspizza med skinka och zucchini

Behöver jag ens säga att man saknar pizza när man försöker hålla kalorinivån på en rimlig nivå… nej, tänkte väl inte det. Då funkar detta alldeles utmärkt som substitut. Botten får lite mera smak av blomkålen och det gillar jag. Sen lägger man ju bara på det man har hemma och hokuspokus /” så har…

Kesokaka pizzastyle

Godaste kesokaka med lite pizzainfluens…ibland bara lyckas man 🙂 Så enkelt, nyttigt och gott! 2 ägg 6 äggvitor (eller 2 dl flytande äggvita) 500 g minikeso 1,5 tsk fiberhusk 2 tsk kokosmjöl/ mandelmjöl Skivade tomater Skinka Lite riven ost Solroskärnor Salt Jag tycker om att mixa keson först. Blanda allt och häll i en ugnsform….

Blomkålspizza!!

Ännu en rätt som jag var högst skeptisk till men är så tacksam till att jag testade för den är SÅ GRYM!!!! Botten: 4 dl blomkåls”flis” (du kör blomkål i en mixer) 4 dl riven ost 1 ägg Salt och peppar Blanda ihop allt (kan vara smuligt men det sätter sig när man gräddar) Grädda…

Rödbetspizza med chevre, pesto och valnötter

Rödbetor, chevre och valnötter är en sådan där kombination som uppfanns av något övermänskligt tror jag 🙂 Lägger man till pesto och rödlök så blir allt bara underbart!           Pizzadeg 2 msk minilätta 1/2 dl mandelmjöl 1 dl kokosmjöl 1 tsk fiberhusk 1/2 tsk salt 1/2 tsk bakpulver 1/2 – 1…