Crockpot – Lyxig bolognese med vitlök, rödvin och färska tomater

Med vitlök, rödvin och färska tomater tillsammans med en lyxig pasta och riven parmesan så var den lyxmiddagen kirrad. Och så kan den ju stå hela dagen och bara bli så där fantastisk som bolognese blir i en crockpot. Gör den idag! Du kommer inte ångra dig ☺ Lyxig Spagetti Bolognese: 4 stora vitlöksklyftor 1…

Springrollbowl

Do you want this? YES YOU DO!!! Gör en stor sats sås och ha den på allt ett tag. .. för det vill man… hela tiden… Just nu är det inne att göra allt i en ‘bowl’. Det är ofta en skål med massa mumsigt i och det är första gången jag gör en bowl…

Crockpot – Söndagsstek med potatis, sås och rödvinbärsgele

Min mamma är av den äldre generationen och jag är därför uppvuxen med söndagsstek när det är lite finare middag. Alltid med sås, potatis och vinbärsgele. Jag är nu fast besluten att föra vidare denna tradition av enkel, nyttig och vansinnigt god mat. Jag gör det bara på mitt sätt… crockpotstyle! Detta tar ca 10…

Crockpot – Falafel

Vem älskar inte mat från Mellanöstern? Eftersom jag bor i Södertälje så är det aldrig långt ifrån en mumsig hummus eller en hemmagjord baba ganoush. Har du dessutom haft lyxen att gå på ett syrianskt eller assyriskt bröllop så vet du att det är mat överallt och man kan inte sluta äta! Jag snubblade in…

Crockpot – Lammkorvsgryta med bulgur och fetaoströra

För ca 15 år sedan så bjöd min man mig på denna rätt- inte i crockpot dock- så jag tänkte att jag ville prova den i pottan och det blev amazing. Tillsammans med den salta fetaröran så blir man bara lycklig. Prepptiden ligger på typ 5 min om du inte fräser korven så snabbare mat…

Fisktacos med mangosalsa och magic green sauce

Ibland behöver man ett avbrott från det klassiska fredagsmyset med köttfärs, färdig salsa och gräddfil. Detta var så galet gott att jag nu har den gröna såsen på det mesta. Den kommer definitivt bli bästis med både pulled pork och all annan typ av mexikansk mat och sallader eller typ allt… kanske inte blodpudding, men…

Crockpot – Grekisk kväll med gyros

Jag bara älskar när det är enkelt och dessutom såklart blir gott. Rör ihop färsen, släng allt ner i pottan och sen är det bara att ta fram bröd och hacka grönsakera. Såsen kan oxå göras i förväg. Detta blir som en grekisk köttfärslimpa som du delar i mindre bitar och lägger i pitabröden med…

Mumsiga kycklingbiffar med äpple och curry med morots- och äppletsatsiki

Mumsiga kycklingbiffar med äpple och curry med morots- och äppletsatsiki För 8 små biffar 500 g kycklingfärs 1 gul lök 1 stor vitlöksklyfta riven färsk ingefära, en bit på ca 1,5 cm 1 äpple 3-5 krm curry 1 msk fiberhusk Finhacka gul lök, riv vitlök och ingefära fint på ett rivjärn. Riv äpplet grovt. Blanda…

Halloumiburgare med yoghurtsås

Efter en vecka av apokalypsmat i Dalarna är det dags för lite verklighet. Hamburgare, pommes frites, glass, chips… ni fattar- en typisk semestervecka med extra tröstätning pga solbrist. Ibland är det skönt att bara gå loss helt och det som är intressant är att efter en sån här vecka så är jag bara sugen på…