Pulled pork med hoisinsås med ingefärspicklad morot och purjolök

God mat behöver verkligen inte vara svårt att laga. Här använder jag bara 2 ingredienser för pulled porken. 2 dl hoisinsås och fläskytterfile- done!

Sen gjorde jag en ny beroendeframkallande pickling (kan man säga så?). Grovrev morötter och skar purjolök (man kan använda rödlök också) och gjorde en vanlig picklingsbas men rev sedan ner färskriven ingefära och hällde i 1 msk risvinäger- OMG!

Jag åt den i tortilla men den blir nog kanon med ris. Min systerdotter kom på att man skulle kunna göra färska vårruller också. Med rispapper, risnudlar, sallad, den picklade moroten/purjolöken och sen med en god dippsås! Well- det måste bara provas!!

Nu är förbokningen för min nya kokbok ”Kom i form med din slowcooker” igång 🤩 Detta är en kokbok fylld av hälsosamma och kaloriberäknade recept. Förboka och få ett signerad bok klicka här fär att förboka . När du förbokar så har du chansen att vinna en Crock-Pot!

Pulled pork med hoisinsås med ingefärspicklad morot och purjolök
6-8 portioner

1 kg fläskytterfilé
2 dl färdig hoisinsås

Till servering
Tortilla bröd
Sallad
Skivad röd paprika
Picklad morot och purjolök med färsk ingefära (se recept längre ner i inlägget)
ev Srirachiamayo

Gör så här

  • Bryn köttet i en stekpanna eller direkt i slowcookern om den har den funktionen.
  • Lägg ner köttet i slowcookern och häll över hoisinsåsen
  • Kör på LÅG i 7-8 h eller HÖG i 5-6 h.
  • Tryck sönder köttet och blanda runt med såsen.
  • Servera i tortilla bröd med sallad och de picklade grönsakerna

Picklad morot och purjolök med ingefära
Lagen
2 msk färsk riven ingefära
2 dl vatten
1,25 dl socker
0,5 dl ättika
1 msk risvinäger
0,5 tsk salt

500 g morot, grovriven
Ca 10 cm purjolök, skuren i strimlor

  • Blanda ihop lagen och låt stå medan du river morötterna och skär purjolöken
  • Blanda ner morötterna och purjolöken och rör om.
  • Låt stå i minst 1 h innan servering.
Kokböcker, ljudböcker och Slowcookingskolan från Lindas Mathörna
Kokbok 📚 ”Slowcooking i vardagen” – beställ den via Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris
Hur får du vardagslogistiken att går ihop? Denna bok hjälper dig till en godare och mindre stressad matvardag
Kokbok 📚 ”Slowcooking- en introduktion och 80 recept som alla kan laga beställ den via Isaberg förlag, Bokus och Adlibris
Vet du inte var du ska börja? Vill du se bredden av allt du kan laga i din slowcooker? Då är detta kokboken för dig.
Ljudbok 🎵 Slowcooking – en resa till en lättare och godare matvardag finns nu på Bokus, Adlibris, Storytel, Bookbeat, Nexatory till exempel.
Slowcookingskolan– här lär du dig allt du behöver veta för att komma igång med slowcooking

0 comments on “Pulled pork med hoisinsås med ingefärspicklad morot och purjolökAdd yours →

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *