Tomatsalsa med lime och chipolte

Att göra sin egen tomatsalsa är busenkelt och du har en sås som funkar till tacos, pulled pork eller pulled beef eller kyckling med ris… eller som snacks till nachotallriken. Den här salsan blev magiskt god och det är bara att frysa in den i mindre burkar för att ta fram när det är dags för tacos 🙂

Här finns några grymt goda pulled pork recept att laga til salsan:
Pulled pork med chipolte, kakao och öl
Pulled pork korean style
Pulled pork med bacon
Carnitas på skinkstek med öl, apelsinjos och lime

Lindas mathörna finns även på Instagram och Facebook. Följ mig på bloggen så du inte missar massa mumsiga recept. Scrolla ner och skriv in din mailadress ⬇⬇. Här kan du läsa om mina slowcookingböcker och kika in på Crockpotskolan för tips pch recept.

Tomatsalsa med lime och chipolte

Ingredienser
2 förpackningar krossade tomater a 400 g
2 röda paprikor, hackade i mindre bitar
1 grön paprika, hackad i mindre bitar
1 röd lök, hackad
5 klyftor vitlök, finhackad
0,5- 1 msk chipotlechili, pulver
1-3 tsk chilipulver
3 msk tomatpuré
1,5 msk strösocker
1 msk ättika
Saften och skal från 1 lime
1 msk spiskummin
1 msk oregano
1 msk paprikapulver
1 tsk salt
1 krm svartpeppar

1 msk rapsolja för stekning

Gör så här:

• Bryn lök i oljan och stek på medelvärme några minuter, ha sedan i vitlöken och lår skteka på lite till.
• Lägg ner ingredienserna i en kastrull, slowcooker eller tryckkokare och kör enligt följande:
  • Kastrull- koka på låg värme i 30 min.
  • Slowcooker- kör på LÅG i 7-8 h eller HÖG i 5-6 h.
  • Tryckkokare- kör på SOUP i 30 min.
• Den är jättegod både varm och kall.

Testa att laga denna rätt med denna salsa som grund:

• Pulled pork i tacosås

Reklam för mina kokböcker

Kokböcker och ljudbok från Lindas Mathörna
”Slowcooking och tryckkokning- en introduktion och 80 recept som alla kan laga” – Köp den på Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris

”Slowcooking i vardagen” – beställ den via Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris

”Kom i form med din slowcooker”– beställ den via Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris

Ljudbok ”Slowcooking – en resa till en lättare och godare matvardag” finns nu på Bokus, Adlibris, Storytel, Bookbeat, Nexatory till exempel.

”Slottsdrakens kokbok- kungligt goda recept” en unik kokbok för barn i 8- 12 års åldern som blandar recept med sagor om draken Flamma som lär sig laga mat. Beställ på Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris