Dags att levla fredagstacosen samtidigt som du använder billiga ingredienser! Gör även egen salsa till så har du en lyxmiddag för typ inga pengar som kommer imponera!
Det blir så himla gott med kombinationen öl, kakao och chipoltechili och jag gjorde en bowl med riven ost, sallad, majs, gurka, tomater, picklad rödlök och färsk koriander på toppen. Sen toppade jag med tomatsalsa och åt med nachochips 😍😍 Sååååå gott!
Lindas mathörna finns även på Instagram och Facebook. Följ mig på bloggen så du inte missar massa mumsiga recept. Scrolla ner och skriv in din mailadress ⬇⬇. Här kan du läsa om mina slowcookingböcker och kika in på Crockpotskolan för tips pch recept.
Pulled pork med öl, kakao och chipolte
6 portioner
1 kg fläskkarre eller fläskyttefile
33 cl ljust öl
1 röd lök, hackad
5 vitlöksklyftor, hackade
0,5 dl tomatpuré
1 msk kakao
1 msk mald chipolte
Skal och saft från 1 lime
2 msk honung
1,5 tsk salt
1 krm malen svartpeppar
Rapsolja att steka i
Servera med:
Riven ost, sallad, majs, tomater, gurka, picklad rödlök, tomatsalsa, färsk koriander och nachochips
Gör så här:
- Bryn köttet i en stekpanna eller direkt i din slowcooker/tryckkokare om den har den funktionen.
- Bryn lök i olja på medelvärme i ca 5 minuter och lägg sedan i vitlöken och låt fräsa med någon minut.
- Lägg ner alla ingredienser i grytan och kör enligt följande:
- Slowcook: LÅG i 8-9 h
- Slowcook: HÖG i 6-7 h
- Tryckkokning: MEAT i 50 minuter
- Dra isär köttet med två gafflar och låt köttet dra åt sig av såsen i ca 15 min.
- Servera med allt du tycker är gott 🙂
Reklam för mina kokböcker
Kokböcker och ljudbok från Lindas Mathörna
”Slowcooking och tryckkokning- en introduktion och 80 recept som alla kan laga” – Köp den på Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris
”Slowcooking i vardagen” – beställ den via Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris
”Kom i form med din slowcooker”– beställ den via Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris
Ljudbok ”Slowcooking – en resa till en lättare och godare matvardag” finns nu på Bokus, Adlibris, Storytel, Bookbeat, Nexatory till exempel.
”Slottsdrakens kokbok- kungligt goda recept” en unik kokbok för barn i 8- 12 års åldern som blandar recept med sagor om draken Flamma som lär sig laga mat. Beställ på Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris
2 comments on “Pulled pork med öl, kakao och chipolte”Add yours →