Ok, denna är för bra för att inte lägga upp! Så enkelt och den kan varieras efter vad man har. Nyårsdagen närmar sig och för många är detta den stora pizzadagen! Jag gör mina egna pizzor på libabröd och det blir amazing! Libabröd är så himla användbart, jag gör pizza, wrap och paj (som deg)…
Kategori: Lagad i ugn
Sötpotatispaj med kycklingbacon och champinjoner
Att använda sötpotatis som pajskal är så himla smart och gott 😊 använd en mandolin för att få tunna skivor som du täcker botten med, gör en stanning (jag gör min på keso, ägg, mjölk och fiberhusk). Sen fyller du på med vad du vill och in i ugnen. 😊😊 Sötpotatispaj med kycklingbacon och champinjoner…
Pizza med grönkål, chevre och dadlar
Wow!! Jag kommer nog göra denna typ varje dag hela året ut… Så galet gott och så enkelt. Perfekt som drinksnacks eller förrätt… Kombinationen med grönkål, äpple, dadlar och chevre is to die for!! Pizza med grönkål, chevre och dadlar 1 färdig pizzadeg 4 stora grönkålsblad1 stor morot1 äpple2 vitlöksklyftor8 dadlar150 g getosthonungolivoljasaltpeppar Sätt ugnen…
Ugnspannkaka med bacon
Wow vad denna blev bra! Utan mjöl och med keso för extra mättnad och protein så blev denna en kanonmiddag som även barnen älskade. Smakade precis som vanlig ugnspannkaka! Ugnspannkaka med bacon 2 paket bacon 500 g minikeso 4 ägg 1, 5 msk fiberhusk 1 dl mjölk Lite salt Gör så här: Värm ugnen till…
Allt i ett- Fläskytterfile med sötpotatis och potatis i ugn
Var så trött igår! Har tränat hela helgen och det har varit fullkomligt amazing att få möjlighet att gå på Les Mills One Live i Globen. Massor av klasser och träningmänniskor av alla sorter som älskar träning lika mycket som jag. Här är jag efter 4 pass- död är bara förnamnet… den kvällen åt jag…
Tomat och mozzarellagratinerad kyckling
Enkelt och så gott! Krämig mozzarella tillsammans med saftig kyckling och söt tomat är som en ljuv melodi. Eftersom jag försöker hålla nere lite på kolhydraterna så åt jag sallad till och aioli. Men barnen åt spaghetti till och var väldigt nöjda med det Tomat och mozzarellagratinerad kyckling 700 g kyckling 1 boll mozzarella a…
Fredagsmysmackor med kyckling, skinka och mozzarella
-Vad vill ni äta ikväll? frågade jag barnen – Korv med bröd! tjuter de unisont… Suck! Kanske inte oväntat och hade bunkrat upp med 5 kr korvpaket från hemköp denna vecka men jag bara orkar inte: 1. Laga mat 2. Äta korv med bröd för 56 273 gången Så en grillad kyckling hamnade i vagnen…
Tacofisk i ugn
Såg ett recept på tacolax och tänkte – Den ska jag göra! Jag behöver lax, ströbröd, ägg och tacokryddmix… jag går till köket och hittar endast tacokryddan… damn! Och eftersom jag har svårt att ställa om min hjärna när jag väl har en plan så var det bara att börja byta ut saker… resultatet blev…
Kesopaj i sötpotatisskal
En supergod, proteinrik paj med sötpotatis som pajskal! Enkelt och nyttigt i sommartider. Vi åt den med rökt lax idag och imorgon blir det skinka till… Kesopaj i sötpotatisskal 500 gram minikeso 1 dl kaffegrädde 4 st ägg 200 gram ost, riven 1 tsk salt Peppar 1 st tomater, skivade 10 stänger Sparris Pajskal 2…
Kaftakebab med grillade grönsaker
Men liksom hallå!!! Varför tog det mig så lång tid att göra detta? En anledning till att jag inte oftare gör köttfärsbiffar är den långa och osiga stektiden som här har eliminerats. Woop woop detta går fort, det är lätt att slänga på valfria grönsaker och allt sköter sig sedan i ugnen. Orginalrecept hittas på…
Äpplen i ugn med kanelcrunch
Supersnabbt och supergott! Barnen äter typ 3 äpplen var om dagen… men de äter inte hela äpplena så jag har kylen full av halvätna äpplen som jag gör gröt på och idag testade jag en mellanmålsvariant. 1 äpple 2, 5 msk sukrin gold 0.5 dl havregryn 1 tsk kanel 1 msk whey vanilj proteinpulver 1…
Blomkålspizza med skinka och zucchini
Behöver jag ens säga att man saknar pizza när man försöker hålla kalorinivån på en rimlig nivå… nej, tänkte väl inte det. Då funkar detta alldeles utmärkt som substitut. Botten får lite mera smak av blomkålen och det gillar jag. Sen lägger man ju bara på det man har hemma och hokuspokus /” så har…
Fläskytterfile a la Jakob
En riktig 80 tals klassiker som jag gillar skarpt men meckade lite med innehållet. Lättare creme fraiche och inget bacon 1, 4 kg fläskytterfile 3 dl lätt creme fraiche 8 % 1 dl mjölk 2 bananer 1 stor tomat 10 champinjoner 0, 75 dl ketchup Salt och peppar Hackade jordnötter till servering Stek filen i…
Ugnstekt fläskkarre med grönsaker
En enkel rätt som sköter sig själv i ugnen. Dela en fläskkarrebit på 3 delar och lägg i en form. Gör en marinad på 2 msk kinesisk soja, 3 msk balsamvinäger, 1 msk sweetchilisås, 1 pressad vitlöksklyfta, salt, chilipulver, cayennepeppar. Häll över marinaden. Hacka grönsaker såsom potatis, morot, rödbeta, lök, zuccini och champinjoner och lägg…