Alltså det här med att ha ett No waste- projekt ger verkligen inspiration till riktigt grymma måltider. Detta var en 10-poängare! Jag hade en skvätt kvar från min vilda köttfärsås, en påse kantareller som jag plockat någon dag innan och libabröd. Hmm, tänkte jag, detta kan bli rikigt bra! Så på med köttfärsåsen på pizza,…
Kategori: Kött
Vild köttfärssås lagad i slowcooker med kantareller och parmesan
🍂🍂🍂 Magisk höstlycka!! Någon mer än jag som plockar kantareller som en galning iår? Det är verkligen ett svampår och med svamp kommer underbara middagar! Denna köttfärssås blev fullkomligt amazing och att ha i lite svartvinbärsgelé tillsammans med timjan och rödvinsvinäger gav den verkligen en lyxig och höstig touch. Gör den på nötfärs eller älgfärs…
Underbar höstgryta med kantareller, rotfrukter och lingon i slowcookern
🍂🍂Gör den bara!! Högrev, kantareller, rödvin, palsternacka, morot, timjan…. och nu förstår du varför detta är grytan som jag kommer äta i höst typ varje helg! Du kan lätt göra den vegetarisk genom att byta ut köttet mot kålrot i bitar. Den blir extra lyxig av grädden du har i på slutet, här kan du…
Köttfärsgryta med potatis, morot, palsternacka och tomat
Detta är ett recept som jag gjorde i min Slowcookerutmaning som innebär att man kollar i kyl och frys vad man har och försöker laga med detta. Detta för att januari är en fattig månad för de flesta och sedan gillar jag att tänka ”no waste” vilket innebär att man försöker slänga så lite mat…
Kebabgryta med tomat och paprika i slowcookern
Detta blev ännu bättre än förväntat faktiskt, ville göra en mild kebabgryta för att passa barnen men vill du ha mer tryck i så kör i 0,5 tsk chiliflakes eller 0,5 finskuren chili. Missa inte att följa mig även på Instagram och Facebook 😊 och glöm inte att fylla i din e-post längre ner ⬇…
Vildsvinsgryta med kantareller i slowcookern
Om någon skulle fråga mig hur höst smakar skulle jag säga att det är denna gryta! Jag lyckades äntligen ta mig ut i skogen och hittade trattkantareller. Att vara ute i skogen och plocka svamp är för mig total mindfullness. Hjärnan är bara inställd på att leta svamp och sedan lyckan när man ser de…
Dag 7- One week of slowcooking: Lammlåda med potatis och tomat
Jag såg ett recept av Tareq Taylor på en lammlåda med potatis och tomat och tänkte – Det där kan bli en rikigt bra slowcookerrätt! Så nu blev den av 🙂 Detta är en allt-i-ett rätt som får stå och mumsa till dig hela dagen och sedan är det bara att sätta sig och äta!…
Dag 5- One week of slowcooking: Tacogryta med potatis och majs
Nu är vi inne på dag 5 i min One week of slowcooking 😊 Jag blir sååååå glad när ni meddelar vad ni lagar denna vecka! Fått veta att ni lagat denna mustiga köttfärssoppa, chili con carne och sweet chilikycklingen med jordnötssmör. Tacogryta med potatis och majs4-6 portioner 500 g nötfärs5 potatisar, skurna i mindre…
Dag 3- One week of slowcooking: Köttfärsgryta med svartvinbärssaft, svamp och créme fraiche
Ibland bara faller allt på plats! Detta var ett sånt recept! Jag låg och funderade på vad jag skulle laga under onsdagen i min ”One week of slowcooking” och detta bara ploppade upp i mitt huvud (gör ca 3 recept om dagen, jag har mååååååååånga recept att laga 🤩😂) Jag har suttit och läst alla…
Dag 2- One week of slowcooking: köttfärssås
Köttfärssås KAN man inte äta för mycket av och variationerna är oändliga. Jag hade rött matlagningsvin hemma och även rödvinsvinäger och tänkte – detta har jag inte provat! Slängde i massa torkad oregano också.. det blev GOTT!! Odin, min 7 åring, gav den 👍 och 10 av 10 möjliga. 🤩 så check på den! Glömde…
Dag 1- One week of slowcooking: Kebab
Detta var dag 1 av min utmaning- One week of slowcooking. En vecka med olika rätter som jag kör med slowcookern. Igår preppade jag denna pulled pork a la kebab och ställde in i kylen och imorse körde jag igång den och det blev middagen. Ikväll preppade jag köttfärssåsen som får gå imorgon. Nu kommer…
Kebab i slowcookern och nya boken är här!
Detta inlägg innehåller reklam för min nya kokbok Idag är det kebabens dag! Hurra 🤩🤩🎈✨🎉 Det måste firas såklart för alla dagar som är tillägnade mat måste vi uppmärksamma! Du kan göra så mycket mumsigt med kebabtema och nedan kommer en av mina absoluta favoriter. Men måste först berätta att NU ÄR BOKEN SLÄPPT!! Det…
Köttgryta med morot, champinjoner & rödvin i slowcookern
Ibland är det enkla det bästa! Några ingrediernser och sedan är det tiden som gör magin. Detta är en väldigt klassisk köttgryta som är svår att misslyckas med. Denna förberedde jag igår kväll genom att steka grytbitarna, skiva morötterna och dela champinjonerna. Jag lägger allt i en skål i kylen och på morgonen lägger jag…
Köttfärssoppa med curry och äpple i slowcooker
Alltså denna blev såååå god! Mustig och smakfull och med en twist med äpplena. Sjukt gott med ett snabbgjort vitlöksbröd till. Köttfärssoppa med curry och äpple4-6 portioner Ingredienser600 g nötfärs2 tsk lökpulver2 tsk vitlökspulver2 äpplen, slakat och tärnat4 tsk curry8 dl vatten3 kalvbuljongtäringar4 msk tomatpuré1 burk krossade tomater1,5 msk äppelcidervinäger1 msk kinesisk sojasalt, peppar Gör…
Italienska köttbullar med vitlök och parmesan i tomatsås i slowcookern
Oh la la! Spaghetti med maaaassa frikadeller… Lady och Lufsen är en klassiker och jag hoppas att denna rätt också blir en klassiker i ditt kök. Jag har uppdaterat detta recept med massa nya bilder med min nya underbara kamera, flera recept kommer få sig en uppfräschning framöver 🙂 Denna rätt är väldigt enkel men…