Sötpotatispaj med kycklingbacon och champinjoner

Att använda sötpotatis som pajskal är så himla smart och gott 😊 använd en mandolin för att få tunna skivor som du täcker botten med, gör en stanning (jag gör min på keso, ägg, mjölk och fiberhusk). Sen fyller du på med vad du vill och in i ugnen. 😊😊 Sötpotatispaj med kycklingbacon och champinjoner…

Proteinmellis att ta med + proteinpulver for dummies

Hungrig vid 15 tiden? Blodsocker på – 17? Då har jag ett gäng mumsiga recept på nyttiga mellanmål som du kan ha med på jobbet, i skolan eller var du än är… Flera av dessa recept innehåller olika specialprodukter som jag tänkte försöka förklara på ett enkelt sätt. Gymgrossisten.se, mmsports.se, svensktkosttillskott.se och bodystore.com är bra…

Mumsiga kycklingbiffar med äpple och curry med morots- och äppletsatsiki

Mumsiga kycklingbiffar med äpple och curry med morots- och äppletsatsiki För 8 små biffar 500 g kycklingfärs 1 gul lök 1 stor vitlöksklyfta riven färsk ingefära, en bit på ca 1,5 cm 1 äpple 3-5 krm curry 1 msk fiberhusk Finhacka gul lök, riv vitlök och ingefära fint på ett rivjärn. Riv äpplet grovt. Blanda…

Kesokaka pizzastyle

Godaste kesokaka med lite pizzainfluens…ibland bara lyckas man 🙂 Så enkelt, nyttigt och gott! 2 ägg 6 äggvitor (eller 2 dl flytande äggvita) 500 g minikeso 1,5 tsk fiberhusk 2 tsk kokosmjöl/ mandelmjöl Skivade tomater Skinka Lite riven ost Solroskärnor Salt Jag tycker om att mixa keson först. Blanda allt och häll i en ugnsform….

Midsommarrace och proteinpannkaka

Med tävlingen klar så är det dags att fortsätta mot mitt andra mål som var 66 kg till midsommar. Jag ska vara ärlig- jag trodde jag gått ner lite mer än ’bara’ 3.7 kg. Men det är rätt kaosigt just nu i livet så jag hade inställningen att jag inte skulle pressa mig för hårt….

Resultat!!!

Efter ett grymt spinningpass med Carola så gick vi till Barolo- beställde pizza ;);)😄 och sen kom resultaten… Vinnaren är Carola med galet bra resultat! Denna kvinna förtjänar all cred som finns då hon faktiskt tappat 55 kg på 4 år 😨😨:mrgreen::mrgreen::mrgreen::mrgreen: hajar ni vilken kamp!! Själv vägde jag ut mig på 70.7 kg vilket…

Utvägning- check

Imorse vägde jag äntligen ut mig tillsammans med mina medtävlander…. jag kommer inte veta resultatet förrens på fredagskväll om en vecka så jag vet fortfarande vad jag väger, men det gör inget. Här väger Carola ut sig … 👍:) Jag har verkligen gett järnet sista veckan och proppat i mig caseinpuddingar och kyckling och tränat…

Sista planeringen….

4 dagar kvar tills utvägning… resultatet får vi veta fredagen den 8 maj. Nu är det vilja och uthållighet som gäller och det enda som fungerar då är PLANERING! Så här ser träningsplanen ut: Måndag- Bodycombat Tisdag- promenad till jobbet Onsdag- bodycombat Tosdag- styrketräning Maten ser ut ungefär så här – Caseinpudding – Kyckling –…

Caseinpudding a la kanelbulle

Äntligen har jag hittat något att använda mitt casein till som inte kräver massa bak. Så enkelt och så smaskens… Älskar att byta recept och prova varandras experiment. Har just nu turen att jobba tillsammans med flera knasiga människor som älskar att leka i köket. Detta tackar jag Maria för :):) 1 port 1 dl…

Slutspurt till 30 april..

4 tävlande, 25 dagar kvar! Dags att lägga in sista växeln och sikta mot mållinjen… Känner mig supertaggad nu och sitter och planerar mat och träning för nästa vecka. Kan helt ärligt erkänna att påsken är så svår. Massa godis överallt och har men en lite dålig dag så är det väldigt svårt att hålla…

Bountybollar med extra protein

Men yummy! Så himla goda och sockerfria små mumsbitar med extra protein i. Perfekt att byta ut påskgodiset till. 3 + 2 dl kokos flingor 5 tsk kokos olja 0.5 dl vaniljproteinpulver 2- 3 msk kokosmjölk 0.5 dl sötströ Lite pressad lime och/ eller citronsaft Sockerfri choklad (jag brukar använda cloetta) Mixa 3 dl kokos…

Keep on swimming…

Är väl dags för en liten uppdatering då… Kommer ju inga storslagna siffror från vågen utan fortfarande så går jag efter order från Maria att inte väga mig. Abstinensen börjar dock växa så har nu bett maken att gömma vågen på ett ställe jag aldrig skulle leta… Förslagsvis där dammsugaren är… Träningen går bra! Känner…

Cheesecake med jordgubbstopping

Yummy!!! En vansinnigt mumsig cheesecake med massa protein i. Kan säkert varieras med både hallon och blåbär oxå. Proteincheesecake med jordgubbs & chiafrötopping 10 bitar Botten: 1,25 dl mandelmjöl 0,75 dl riven kokos 1,5 msk kokosolja 1,5 msk Stevia strö Fyllning: 250g minikeso 175g lättkesella med vaniljsmak 150g cream cheese 11% 1 ägg 1 äggvita…

Nyttig chokladkaka med dadlar

Alltså denna kaka!!!! Den är så UNDERBAR!! Kan äta den varje dag… GÖR DEN BARA!! Kladdig chokladkaka 2 dl (80g) mandelmjöl 3 msk kokos 4 msk kakao 1 tsk bakpulver 0,5 tsk salt 2 msk kokosolja 1 msk honung eller 2 msk sötströ 3 hela ägg 8-9 dadlar 1. Sätt ugnen på 175 C. 2. Smörj…

Hemmagjorda vårrullar

Pyssligt, fettsnålt och supergott! Perfekt för en lördagkväll… Hittade tre olika recept som jag meckade ihop till detta… Vårrullar 3 port 2 hackad schalottenlök 8 champinjoner i småbitar 100 g strimlas vitkål 2 hackade vitlöksklyftor 2 tsk riven, färsk ingefära Stek dessa grönsaker mjuka i lite kokosolja eller annan olja Blanda med: 1 grovriven morot…