Vi fortsätter med att göra Green goddessåser för att det är detta som gör mig lycklig! Om du har följt mig på Instagram så vet du att jag är smått besatt av Rydbergs Green goddessdressing och i somras så har jag gjort några egna varianter. Jag började med denna som är en sås på avokado,…
Kategori: Sommarmat
Den somrigaste pajen som någonsin levt!
Detta uttryck föddes i min familj av min son Vile som, när han var kanske 4 år, hade byggt en väldigt lång tågbana av briomodell. Han strålade av stolthet och som den dinosaurieexpert han är så proklamerade han högt och tydligt att denna tågbana var den längsta tågbanan som någonsin levt! ❤️😂🤩🥰 Vi har några…
Pulled pork i svartvinbärssaft med ugnsbakad färskpotatis, morötter och rädisor
Det bästa är verkligen när man kommer på recept som kräver 3 ingredienser. Jag gjorde en pulled beef i svartvinbärssaft till nya kokboken och insåg att här öppnar en helt ny värld upp sig! Efter jag gjorde röda vinbärs- och äppelchutneyn så kände jag att fläsk passar väldigt bra med äpplen och sen var hjärnan…
Röda vinbärs- och äppelchutney i slowcooker
YES! Nu satt den! Jag försökte flera gånger förra året men inget blev bra, men denna gång! Skam, den som ger sig 🙂 ett bra exempel på hur recept ibland måste lagas om och om igen för att det tillsist kommer upp hit på bloggen 🙂 Idag har jag ätit den både på surdegsbröd med…
Tunnbrödsrullar med skinka, vitlöksost och bladspenat- veckans Coop Folkparken
Har du idétorka på picknick eller strandmat? Dessa rullar är så enkla att göra och så hima goda! Du hittar ingredienserna bland annat i Lindas Mathörnas kyl på Coop Folkparken 🙂 Tunnbrödsrullar med skinka, vitlöksost och bladspenatTill ca 6 stora rullar1 pkt skinka1 påse tunnbrödCa 150 g färskost med vitlök1 påse bladspenat Gör så här:…
Kycklingröra med curry och mango chutney av slökokt kyckling
När jag insett hur galet enkelt jag kunde göra denna baskyckling i slowcookern så ploppar det upp nya recept hela tiden i hjärnan. Detta var en riktig hit! Maken tyckte att detta var en 10 poängare och till och med den lite kräsna 9 åringen tyckte det var supergott. Kycklingröra med curry och mango chutney…
Torsk i folie med färskpotatis, sparris och rädisor
Har du kokt färskpotatis i kylen? Perfekt! Prova då denna rätt där du lagar allt i en ugnsform på 15 minuter. 🤩👍 Du lägger ner fisken i folien, slår in den, lägger kokt färskpotatis, sparris och rädisor brevid, in i ugnen- Done! Romsås till är sjukt gott 🤩 Torsk i folie med färskpotatis, sparris och…
Rabarberchutney med ingefära i slowcookern
Detta var ju en alldeles utmärkt idé! Rabarber blir så bra när den får stå länge på lägre värme och det var så himla enkelt. Med den färska ingefäran så fick blev denna ett suveränt tillbehör till den soja och chilimariernade fläskfilén vi grillade på midsommar. Detta öppnar ju även upp för en massa chutneyrecept!…
Pulled pork med pesto i slowcookern
Alltså detta var en av de bästa idéer jag haft på länge! Så löjligt enkelt och så himla gott. En burk pesto och en fläskytterfilé (går jättebra med fläskkarré också). Idag gjorde jag dubbel sats så jag har att äta några dagar. Så skönt att ha sån här mat redo i kylen när det är…
Vitlökspotatis på färskpotatis i slowcookern
Bara detta recept är anledning nog att inte ställa undan slowcookern under sommaren. Jag är galet pepp på att testa detta på min egen potatis som jag kan skörda snart hoppas jag 🙂 Vitlökspotatis på färskpotatis1 kg färskpotatis, gärna lite mindre, skrubbade och tvättade2- 3 pressade vitlöksklyftor2 msk olivoljaSaltPeppar Lägg ner potatisen i slowcookern och…
Rabarber och jordgubbspaj i slowcookern
En sommardröm med rabarber och jordgubbar och knaprigt täcke ❤️ Gör denna på midsommar eller när som helst egentligen. Ät den med glass, vaniljsås eller med vaniljkvarg. Den går att göra både med socker eller sockerfri, båda blir supergoda!😊😊 Du följer väl mig på Instagram oxå Smuldeg: 4 dl havregryn 1 dl vetemjöl 1 dl…
Bästa sommarkycklingen- i slowcookern
Brukar du köpa färdig kyckling som du kan använda i sallader, wraps eller i röror? Nu kan du göra din egen i slowcookern! Det är busenkelt och blir fantastiskt! Jag har redan gjort två satser, ätit den med pasta, i wraps med libabröd och på buffén här nedan så blandade jag den med röd pesto…
Green goddesssås med basilika och persilja
Om ni har följt mig ett tag så vet ni att jag är besatt av Rydbergs Green Goddessdressing med smak av avokado och lime. Jag har den på allt! Nu när sommaren kommer så är ju just såser och dressingar så himla kanon att ha hemma i kylen. Till grillen, i wrapsen, i pastasalladen, till…
Slökokt nyskördad lök
Stopp!!! Om du nu tänker – Det är ju bara lök, hur märkvärdigt kan det vara? Så stoppa tanken och fortsätt bara läs!!! Jag skulle helt ärligt varit lycklig om jag bara åt denna lök till lunch… Och middag… 7 dagar i veckan 🤩🤩 ja, så god var den.. och det behövs bara 3 saker…
Färskpotatissallad med fetaost och nektariner
Detta recept är framtaget i samarbete med Coop Folkparken Sista grillrycket innan hösten! Då gör du denna potatissallad med fetaost och nektariner! Det är en vansinnigt bra och kanske lite otippad kombo men våga prova 😊😊 vad kan hända liksom?? Färskpotatissallad med fetaost och nektariner6-8 portioner Ca 20 färskpotatisar2 paprikor2 rödlökar1 pkt sockerärtor eller suger…