Pulled pork med bacon i slowcooker/tryckkokare

Ja, allt blir bättre med bacon och jag tänkte att den rökiga smaken kan ju faktiskt komma från bacon och det blev kanonbra. Här behövs inga konstiga saker utan du har troligtvis det mesta hemma och du kan göra denna på fläskytterfilé, fläskkarré eller skinkstek. Alla funkar kanon. Ät den i hamburgerbröd, tortilla eller som den är med pommes eller kanske med ris. Detta är en rätt som funkar i många olika former 🙂

Lindas mathörna finns även på Instagram och Facebook. Följ mig på bloggen så du inte missar massa mumsiga recept. Scrolla ner och skriv in din mailadress ⬇⬇. Här kan du läsa om mina slowcookingböcker och kika in på Crockpotskolan för tips pch recept.

Pulled pork med bacon
6-8 portioner

1 kg fläskytterfilé, fläskkarre eller skinkstek
1,5 dl ketchup
1 tsk chilipulver
1 dl vatten
1 pkt bacon
1 msk kinesisk soja
1 tsk vitvinsvinäger
1,5 tsk vitlökspulver
1,5 tsk lökpulver
1 tsk salt
1 krm vitpeppar

Gör så här:

• Bryn köttet i en stekpanna eller direkt i din slowcooker/tryckkokare om den har den funktionen,
• Stek även baconet snabbt.
• Blanda ihop ketchup, kryddor, vatten och vitvinsinäger i en bunke och lägg sedan ner kött och bacon i grytan och häll över såsen.
• Kör enligt följande:
  • LÅG i 8-9 h
  • HÖG i 6-7 h
  • MEAT i 50 minuter
• Ta ut köttet och dra isär det med två gafflar och lägg sedan tillbaka köttet så det får dra åt sig av såsen.
• Servera i hamburgerbröd med amerkansk dressing (gärna med srirachia), sallad, tomat och fint skivad rödlök (eller picklad rödlök). Nachochips är gott till om man inte orkar göra pommes.

Kokböcker, ljudböcker och Slowcookingskolan från Lindas Mathörna

”Slowcooking och tryckkokning- en introduktion och 80 recept som alla kan laga” – Köp den på Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris

”Slowcooking i vardagen” – beställ den via Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris

”Kom i form med din slowcooker”– beställ den via Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris

Ljudbok ”Slowcooking – en resa till en lättare och godare matvardag” finns nu på Bokus, Adlibris, Storytel, Bookbeat, Nexatory till exempel.

”Slottsdrakens kokbok- kungligt goda recept” en unik kokbok för barn i 8- 12 års åldern som blandar recept med sagor om draken Flamma som lär sig laga mat. Beställ på Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris