Kyckling med tomat, aprikos och granatäpple- Coop Folkparken

den

Detta inlägg är ett samarbete mellan Coop Folkparken i Södertälje och Lindas mathörna

I Lindas Mathörnas kyl på Coop Folkparken i Södertälje så hittar du denna vecka detta kycklingrecept som är så god och smakrik. Med aprikos och granatäpple så får kycklinggrytan en ny nivå 🙂

Kyckling med tomat, aprikoser och granatäpple
4 portioner

Ca 400-500 g kycklingfilé, strimlad
1 burk krossade tomater
10 aprikoser, delade i halvor
2 msk kycklingfond
1 dl vatten
3 msk tomatpuré
2 tsk spiskummin
2 tsk paprikapulver
0,5 tsk kanel
0,5 tsk salt

Till servering
Bulgur
Granatäpple

Gör så här:

  • Stek kycklingfilén i en stekpanna så den får färg
  • Häll ner krossade tomaterna, aprikoserna, kycklingfonden, vatten, tomatpuré och alla kryddor
  • Låt småkoka i ca 15 minuter medan du kokar bulguren
  • Servera med bulgur och granatäpple

Andra recept i samarbete med Coop Folkparken
Flankstek Teriyaki med paprika och sockerärtor
Kyckling med pestotortellini och bladspenat
Pastagratäng med linser i ugn
Gulaschgryta med paprika

Slowcookerkokboken
Slowcookerkokboken finnas att beställa på Isaberg förlag, Bokus och Adlibris

Lindas mathörna finns även på Instagram och Facebook

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *