Pastagratäng med linser i ugn

den

Detta recept är framtaget i samarbete med Coop Folkparken i Södertälje

Vi fortsätter med temat att laga billig och enkel mat och nu gör vi en vegetarisk pastagratäng med linser som blir kanongod och är så enkel att göra.

Receptet är baserat på färdig tomatsås, men du kan enkelt göra din egen om du vill använda dina burkar med tomatsås som står i skåpen. Har lagt in ett tomtassåsrecept som längre ner i inlägget.

Pastagratäng med linser och tomatsås
6 portioner
500 g färsk tagliatelle
2 förpackningar kokta röda linser
2 burkar färdig tomatsås, COOP (* eller gör egen, se längre ner)
2 dl vatten
1 zucchini, skuren i mindre bitar
2-3 dl färdigriven ost

Gör så här:

  • Sätt ugnen på 175 grader
  • Lägg ner avrunna linser, tomatsås, zucchini, 1 dl riven ost i en ugnsform och blanda
  • Rör ner tagliatellen i linsröran och röra försiktigt så allt blandar sig
  • Häll över 2 dl vatten
  • Strö över resten av den rivna osten
  • In i ugnen ca 20 minuter

* Tomatsås
2 burkar krossade tomater
2 grönsaksbuljongtärningar
1, 5 dl vatten
4 msk tomatpuré
0,5 dl ketchup
2 tsk vitlökspulver
1 tsk salt
(för olika smaker: tillsätt 1,5 tsk timjan, 1,5 tsk basilika eller 1,5 tsk oregano)

Gör så här:
– Lägg ner allt i en kastrull och koka upp, sänk värmen och låt koka ca 5 minuter.

Lindas mathörna finns även på Instagram och Facebook

Slowcookerkokboken
Boken sålde slut på 4 veckor i december och den har varit på omtryck men nu kan du beställa den igen. Den finnas på Isaberg förlag, Bokus och Adlibris

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *