Äpplen i ugn med kanelcrunch

Supersnabbt och supergott! Barnen äter typ 3 äpplen var om dagen… men de äter inte hela äpplena så jag har kylen full av halvätna äpplen som jag gör gröt på och idag testade jag en mellanmålsvariant. 1 äpple 2, 5 msk sukrin gold 0.5 dl havregryn 1 tsk kanel 1 msk whey vanilj proteinpulver 1…

Blomkålspizza med skinka och zucchini

Behöver jag ens säga att man saknar pizza när man försöker hålla kalorinivån på en rimlig nivå… nej, tänkte väl inte det. Då funkar detta alldeles utmärkt som substitut. Botten får lite mera smak av blomkålen och det gillar jag. Sen lägger man ju bara på det man har hemma och hokuspokus /” så har…

Fläskytterfile a la Jakob

En riktig 80 tals klassiker som jag gillar skarpt men meckade lite med innehållet. Lättare creme fraiche och inget bacon 1, 4 kg fläskytterfile 3 dl lätt creme fraiche 8 % 1 dl mjölk 2 bananer 1 stor tomat 10 champinjoner 0, 75 dl ketchup Salt och peppar Hackade jordnötter till servering Stek filen i…

Ugnstekt fläskkarre med grönsaker

En enkel rätt som sköter sig själv i ugnen. Dela en fläskkarrebit på 3 delar och lägg i en form. Gör en marinad på 2 msk kinesisk soja, 3 msk balsamvinäger, 1 msk sweetchilisås, 1 pressad vitlöksklyfta, salt, chilipulver, cayennepeppar. Häll över marinaden. Hacka grönsaker såsom potatis, morot, rödbeta, lök, zuccini och champinjoner och lägg…