Bamya- köttgryta med okra

En underbar gryta från det assyriska köket med kött och okra skickade Izla in.

Jag har aldrig lagat något med okra förut så tyckte att det var superkul att få prova. Jag använde fryst okra och smaken tyckte jag påminner lite om zucchini. Denna gryta har mycket smak som utvecklar sig med enkla ingredienser vilket jag uppskattar mycket 🙂

Bamya- köttgryta med okra
4-6 portioner

1 kg högrev
5 dl vatten
50 g smör
400-500 g fryst okra
Saft från 0,5 citron
3 st vitlöksklyftor, finhackade
4 msk tomatpuré
2 tomater
1 msk salt
0,5 -1 tsk chilipulver

Gör så här

Lägg den tinade okran i en skål och pressa över en halv citron
Stek köttet i 50 g smör så det får yta, lägg ner vitlöken på slutet
Lägg ner resten av ingredienserna
Kör på låg i 6-8 h eller hög i 5-6 h
Servera med ris

Följ mig på Instagram och Facebook för mer matlagning i vardagen

Ny slowcookingkokbok!
Nu är nya slowcookingkokboken ”Slowcooking i vardagen” här. Den går nu att beställa via Isaberg, Bokus, Adlibris eller där böcker säljs på nätet