Detta är min nya obsession! Gör en stor sats och ha luncher eller jullovslunchen klar.. variera mellan att servera denna med baguette eller libabröd. Jag har insett att iställt för att pressa limen och riva ingefäran så blir smaken bättre och det går snabbare

I Crock-Pot Express så blir köttet pulled på 30 minuter 😊👍

Följ mig även på Instagram (för mer matlagning i vardagen) och på Facebook

Bahn mi på fläskytterfilé

800 g Fläskytterfilé

4 st schalottenlök

5 cm färsk ingefära, skivad i skivor

1 tsk chiliflakes

5 msk japansk soja

1 dl vatten

1 msk socker

1 lime, skuren i skivor

2 klyftor vitlök, skivad

1 tsk risvinäger

Tillbehör

Färsk baguette eller libabröd

Strimlad morot, gurka, rödbeta

Srirachiamajonäs

Koriander

Lime

Gör så här

Bryn köttet med stekfunktionen i grytan. Släng i resten av ingredienserna. Sätt Crock-pot Express på 25 minuter på tryckkokarfunktion eller kör på låg i 4-5 h Efter köttet är klart, strimla med gafflar och lägg tillbaka i såsen och låt stå en stund..

In med köttet i en baguette, libabröd eller liknande, på med grönsaker och stark sås och ät!