Afrikansk köttgryta med saffran och dadlar i slowcooker/ tryckkokare

Detta är en underbar gryta med saffran och dadlar med extra julsmak av kanel.. Det blir en härlig sötma av dadlarna och sen lite crunch av solroskärnorna. Gör en sats och ha sedan att ta fram när du bara vill koka lite ris men ändå njuta en en lyxig middag.

Lindas mathörna finns även på Instagram och Facebook och glöm inte att följa mig på bloggen så du inte missar massa mumsiga recept. Scrolla ner och skriv in din mailadress ⬇⬇. Här kan du läsa om mina slowcookingböcker.

Afrikansk köttgryta med saffran och dadlar i slowcooker/ tryckkokare
6-8 portioner

1 kg högrev, skuren i bitar
1 gul lök, hackad
3 morötter, skalad och skuren i slantar
3 vitlöksklyftor, hackade
0,5 g saffran (en påse)
2 tsk malen ingefära eller 0,5 msk färsk riven ingefära
1 msk honung
0,5 msk vitvinsvinäger
2 dl vatten
1 köttbuljongtärning
2 tsk malen kanel
1 dl hackade färska dadlar

Smör att steka i

Till servering

Rostade och saltade solroskärnor

Gör så här

Bryn lök och vitlök i en stekpanna eller direkt i din slowcooker eller på brown/saute i din tryckkokare.
Lyft ut lök och vitlök och bryn sedan grytbitarna.
Lägg ner alla ingredienser i grytan och kör enligt följande
- LÅG 8-9 h
- HÖG 6-7 h
- MEAT i 50 min i tryckkockare
Servera med ris, en sallad och solroskärnor

Kokböcker, ljudböcker och Slowcookingskolan från Lindas Mathörna

”Slowcooking- en introduktion och 80 recept som alla kan laga” beställ den via Isaberg förlag, Bokus och Adlibris

”Slowcooking i vardagen” – beställ den via Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris

”Kom i form med din slowcooker”– beställ den via Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris

Ljudbok ”Slowcooking – en resa till en lättare och godare matvardag” finns nu på Bokus, Adlibris, Storytel, Bookbeat, Nexatory till exempel.

Slowcookingskolan– här lär du dig allt du behöver veta för att komma igång med slowcooking

”Slottsdrakens kokbok- kungligt goda recept” en unik kokbok för barn i 8- 12 års åldern som blandar recept med sagor om draken Flamma som lär sig laga mat. Beställ på Isaberg Förlag