Linsbolognese med pesto i slowcooker/tryckkokare

Busenkelt och jättebilligt! Alltså en perfekt middag när man vill slänga ihop något snabbt och budgeten är lite skralare. Den här blir väldigt krämig (kanske är det pga mina linser) men du kan prova att använda både gröna linser eller belugalinser om du vill experimentera och få lit mer konsistens. Prova också med grön pesto för en annan smakpalett 😊

Jag har upptäckt fördelen med Crock-Pot TurboExpress när man ska tryckkoka! Det finns nämligen en turboknapp (tog ett tag innan jag fattade det 🙈) och om du ska tryckkoka och trycker på den knappen så går det ca 30-50 % snabbare ändå. Så en 20 min tryckkokning blev 12 minuter med turbon 🤩 Win på det! Läs mer här om vilka Crock-Pots jag använder.

Lindas mathörna finns även på Instagram och Facebook. Följ mig på bloggen så du inte missar massa mumsiga recept. Scrolla ner och skriv in din mailadress ⬇⬇. Här kan du läsa om mina slowcookingböcker

Linsbolognese med pesto
6 portioner

2,5 dl torkade, röda linser
1 hackad, gul lök eller 1 tsk lökpulver
1 pressad vitlöksklyfta eller 1 tsk vitlökspulver
2 burkar krossade tomater
4 dl vatten
3 msk röd pesto
3 msk tomatpuré
0,5 msk vitvinsvinäger
1 grönsaksbuljongtärning
1 tsk salt
Vitpeppar

Gör så här:

• Om du använder gul lök, stek den i olja några minuter i en stekpanna eller direkt i din slowcooker/tryckkokare om du har den funktionen.
• Lägg ner alla ingredienser i grytan och kör enligt följande
  • LÅG i 5-6 h
  • HÖG i 3-4 h
  • BEANS i 20 min
• Rör om ordentligt och servera med nykokt pasta.
  
  

Reklam för mina kokböcker

Kokböcker och ljudbok från Lindas Mathörna

”Slowcooking och tryckkokning- en introduktion och 80 recept som alla kan laga” – Köp den på Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris

”Slowcooking i vardagen” – beställ den via Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris

”Kom i form med din slowcooker”– beställ den via Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris

Ljudbok ”Slowcooking – en resa till en lättare och godare matvardag” finns nu på Bokus, Adlibris, Storytel, Bookbeat, Nexatory till exempel.

”Slottsdrakens kokbok- kungligt goda recept” en unik kokbok för barn i 8- 12 års åldern som blandar recept med sagor om draken Flamma som lär sig laga mat. Beställ på Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris