Kycklinggryta med saffran, tomat och grädde

Detta är så gott! Jag är besatt av saffran just nu och kombon saffran, chili, tomat och grädde är magisk! Du kan göra den i gryta på spis, slowcookern eller tryckkokaren och den är nog vansinnigt god till pasta oxå 🙂

Jag har just nu en parad i saffran, testa gärna dessa recept oxå 🙂
– Julig köttfärsgryta med saffran, dadlar och grädde
– Linsgryta med saffran, potatis och citron
– Saffransfiskgryta med tomat, potatis, saffran och chili
– Ljuvlig tomatsås med saffran, chili, vitlök och grädde
-Afrikansk köttgryta med saffran och dadlar
– Pulled beef med apelsin, picklad rödkål på saffransbröd
– Tomatsoppa med saffran och grädde toppad med rökt lax och räkor
-Saffranspasta med grönkål och grädde

Lindas mathörna finns även på Instagram och Facebook. Följ mig på bloggen så du inte missar massa mumsiga recept. Scrolla ner och skriv in din mailadress ⬇⬇. Här kan du läsa om mina slowcookingböcker och kika in på Crockpotskolan för tips pch recept.

Kycklinggryta med saffran, tomat och grädde
6 portioner

800 g kycklinglårfilé
1 gul lök, hackad
5 vitlöksklyftor, hackade
1 g saffran (2 påsar)
0,5 dl tomatpuré
1 förpackning krossade tomater a 400 g
0,5- 1 tsk chilipulver
1 msk honung
2 dl vatten
2 hönsbuljongtärningar
1 tsk salt
1 krm malen svartpeppar

2 msk smör eller rapsolja att steka i

På slutet:
2 dl vispgrädde

Gör så här:

• Bryn lök och vitlök på medelvärme i smör eller rapsolja i en gryta, stekpanna eller direkt i din slowcooker eller tryckkokare om den har den funktionen.
• Lyft ur lök och vitlök och bryn sedan kycklingen så den får lite yta.
• Lägg ner resten av ingredienserna utom grädden och laga enligt följande:
  • Gryta på spis: koka på svag värme i ca 20-25 min.
  • Slowcooker: kör på LÅG i 2-3 h eller HÖG i 1,5-2 h
  • Tryckkokare: kör på POULTRY i 15 min.
• Häll i grädden och låt koka upp. Servera med kokt ris, chiliflakes och en fräsch sallad

Reklam för mina kokböcker

Kokböcker och ljudbok från Lindas Mathörna

”Slowcooking och tryckkokning- en introduktion och 80 recept som alla kan laga” – Köp den på Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris

”Slowcooking i vardagen” – beställ den via Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris

”Kom i form med din slowcooker”– beställ den via Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris

Ljudbok ”Slowcooking – en resa till en lättare och godare matvardag” finns nu på Bokus, Adlibris, Storytel, Bookbeat, Nexatory till exempel.

”Slottsdrakens kokbok- kungligt goda recept” en unik kokbok för barn i 8- 12 års åldern som blandar recept med sagor om draken Flamma som lär sig laga mat. Beställ på Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris