Crockpot – Linssoppa med saffran, potatis och citron

den

Den här MÅSTE ni göra! Vi har lagat den i över 15 år och den är fortfarande en av de godaste sopporna jag ätit.

Perfekt efter all tung julmat men när du fortfarande vill ha kvar en julkänsla…

image

Linssoppa med saffran, potatis och citron
3- 4 port

3 medelstora potatisar
1 gul lök
1 grönsaksbuljongtärning
8 dl vatten
2,5 dl röda linser
1 msk tomatpure
2 msk pressad citron
1 pkt saffran
Örtsalt

Hacka löken och potatisarna i mindre bitar. Fräs löken i lite olja och lägg i pottan tillsammans med potatisen och resten av ingredienserna.
Sätt på hög i 3 – 4 h. Servera med nybakt bröd eller vitlöksbröd.
Jag mixade soppan idag men den går utmärkt att äta med bitar oxå.

image

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *