Färgglad syriansk grönsaksgryta- vinnarreceptet

den

Så här skriver Diego när han skickade in receptet:

Hej,
Här har du min mammas färgglada squashgryta. Denna underbara veganska gryta härstammar från Syrien där min mor är född. Receptet är perfekt om man fort vill dra ihop em smakrik gryta med smaker från Mellanöstern

Jag kan bara hålla med, den är underbar! Den är inte krånglig och med ingredienser som de flesta har så kommer denna rätt bli en stammis i vårt kök. ALLA vräkte i sig den, även barnen som högljutt deklarerade att detta var vinnaren! Vi åt den med ris, vill man lägga till något annat till så skulle den passa perfekt till kebabbiffar eller kyckling.

Färgglad syriansk grönsaksgryta
4- 6 portioner

Ingredienser:
1 st gul lök, hackad
1 burk tomatkross
1 st squash, skuren i mindre bitar
1 st aubergine, skuren i minder bitar
2 st potatisar, skalade och skurna i mindre bitar
2 st grönsaksbuljong
3 st vitlöksklyftor
1 msk spiskummin
1 msk paprika pulver
1- 2 msk torkad persilja
2, 5 dl vatten
1 tsk salt

Gör så här:
– Stek lök i lite olja i en stekpanna eller direkt i din slowcooker om den har den funktionen
– Lägg ner lök och resten av ingredienserna i slowcookerna och kör på låg i 8- 9 h.
Klart!

Nästa vecka kommer boken från tryckeriet 🙂

Boken sålde slut på 4 veckor i december och den har varit på omtryck men nästa vecka kommer den in igen. Den kommer finnas på Isaberg förlag, Bokus och Adlibris

Lindas mathörna finns även på Instagram och Facebook


Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *