Lammlåda med potatis och tomat

Jag såg ett recept av Tareq Taylor på en lammlåda med potatis och tomat och tänkte – Det där kan bli en rikigt bra slowcookerrätt! Så nu blev den av 🙂 Du kan oxå laga den i ugn såklart, jag har skrivit instruktioner till båda i receptet.

Lindas mathörna finns även på Instagram och Facebook och glöm inte att följa mig på bloggen så du inte missar massa mumsiga recept. Scrolla ner och skriv in din mailadress ⬇⬇. Läs om mina slowcookingkokböcker här.

Lammlåda med potatis och tomat
4-6 portioner

Botten
1 kg tunt skivad potatis
1 dl vatten
0,5 tsk salt

Färsen
800 g lammfärs
1 dl ströbröd
1,5 dl vatten
1 tsk lökpulver
1 tsk vitlökspulver
1 msk pressad citron
1 msk torkad persilja
1 tsk salt
1 krm svartpeppar

På toppen
1 burk krossade tomater

3 tunt skivade vitlöksklyftor
3 skivade tomater
Lite salt, torkad persilja och svartpeppar

Gör så här:

• Skiva potatisen tunt- gärna med en mandolin. Lägg i botten av din slowcooker eller ugnsform, salta och häll vatten över

• Blanda ihop ströbröd, vatten, pressad citron och kryddor och rör om. Låt stå några minuter. Blanda sedan i färsen och knåda runt så allt blandar sig. Tryck sedan ut färsen ovanpå potatisen.

• Lägg tunna skivor vitlök på färsen, häll över de krossade tomaterna och lägg på skivade tomater. Salta, peppra och strö lite extra torkad persilja över.

• Kör antingen i slowcookern på LÅG i 8-9 h eller HÖG 6-7 h eller i mitten av ugnen i 300 grader i 35-40 minuter.

Reklam för mina kokböker

Kokböcker, ljudböcker och Slowcookingskolan från Lindas Mathörna

”Slowcooking och tryckkokning- en introduktion och 80 recept som alla kan laga” – Köp den på Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris

”Slowcooking i vardagen” – beställ den via Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris

”Kom i form med din slowcooker”– beställ den via Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris

”Slottsdrakens kokbok- kungligt goda recept” en unik kokbok för barn i 8- 12 års åldern som blandar recept med sagor om draken Flamma som lär sig laga mat. Beställ på Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris