Crockpot – Kokosmjölksgryta

Jippi! Denna blev såååå god! Kidsen tog om och om igen.. just ananasen gjorde den söt och mumsig.

image

Jag har utgått från ett grundrecept som man kan bygga på hur som helst 🙂

Ta kyckling, kokosmjölk och curry och lägg sedan i vad du vill.
Det går bra med röd, grön eller min favorit just nu- gul currypasta

Kokosmjölken blir ofta lite grynig i konsistensen efter några timmar men det gör mig ingenting för det är så gott ändå…

image

Hittade inte telefonen så fick ta kortet efter 4 hungriga familjemedlemmar hade länsat grytan… så ingen toppenbild

Basen är såhär
800 g kyckling
1 burk kokosmjölk (idag tog jag extra krämig kokosmjölk som jag hade över)
3 – 4 tsk valfri currypasta (idag tog jag gul)

image

Extra
Vilka grönsaker du vill- idag hittade jag ananas, morötter och gul lök.
Jag tog oxå en tsk Kycklingfond

Krydda
Salt
Vad du har hemma – ingefära, Cayennepeppar, chili, koriander mm

Idag tog jag bara salt 🙂

image

Låt stå på låg i 8 h eller hög i 4 h

Servera med ris eller nudlar

4 kommentarer Skriv kommentar

  1. malena skriver:

    Hej, är ny på slowcocker… behöver man steka den först?

    1. Linda skriver:

      Hej 😊 nej, du behöver inte steka, släng ner allt bara 👍

  2. Stina skriver:

    Jag är också ny på slowcooker, om man byter ut kyckling till kalkonbröstfilé, hur lång tid blir tillagning då på låg och hög? Kan man ta fryst kyckling eller kalkonbröstfilé eller måste de vara upptinat först?

    1. Linda skriver:

      Hej Stina
      Jag har inte så mycket erfarenhet av just kalkon, även om jag är nyfiken. Men jag skulle hantera den som kycklingfilé. Jag skulle rekommendera att tina den först.
      Lycka till 🙂

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *