Superbillig soppa med potatis, morötter och purjolök i slowcookern

Det var dags att rensa kylen och jag var sugen på en enkel soppa med ett gott bröd. Det är fantastikt att man egentligen inte behöver jättemånga ingredienser för att göra en god soppa. I detta fall får superbilliga ingredienser spela huvudrollen och du kan sedan variera toppingen efter smak och preferens. I detta fall toppade jag några soppor med hackad grönkål och barnens soppor med stekta falukorvsbitar.

I måndags släpptes min ljudbok om slowcooking 🤩🤩 helt galet roligt!! I den kan du lyssna på när jag berättar om slowcooking, allt du kan göra laga i den och andra matreflektioner som jag har haft genom livet. Den finns på Bokus, Adlibris och Storytel

Superbillig soppa med potatis, morötter och purjolök i slowcookern
4- 6 portioner

6 st potatisar, skalade och skurna i mindre bitar
2 st morötter, skalade och skurna i mindre bitar
0,5 st purjolök. skuren i mindre bitar
1 liter vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
0,5 tsk salt
Svartpeppar

På slutet
1 dl grädde/havregrädde/sojagrädde

Exempel på topping

  • Hackad grönkål
  • Stekta brödbitar
  • Stekt falukorv
  • Stekt halloumi

Gör så här
– Lägg bara ner alla ingredienser i slowcooken och kör på LÅG i 8-10 h eller HÖG i 6-7 h.
– Ta antingen en potatisstomp och tryck försiktigt sönder grönsakerna direkt i slowcookern eller lyft ur grönsakerna med en slev och mosa i en bunke. Du kan även köra med en stavmixer några varv om du har dem i en bunke. Lägg sedan tillbaka grönsakerna i slowcookern och häll i grädden. Kör på HÖG i 30 minuter.
– Toppa med dina favoritsaker och ät med ett gott, nybakt bröd till.

Du har väl inte missat min nya bloggserie Slowcookingskolan? Här lägger jag upp inlägg så du kan läsa dig allt om slowcooking och hur du kan tänka.

Slowcookingkokböcker

Slowcooking i vardagen” – beställ den via Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris

Slowcooking- en introduktion och 80 recept som alla kan laga” beställ den via Isaberg förlag, Bokus och Adlibris

0 comments on “Superbillig soppa med potatis, morötter och purjolök i slowcookernAdd yours →

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *