Pulled pork i teriyakisås med zucchini i slowcooker

Denna rätt kräver 3!! ingredienser! Du har en bit fläskkarré eller fläskytterfilé, en flaska färdig teriyakisås och en zucchini som du skivar och lägger ner på slutet! BAM! Middagen är klar 🙂 Sedan serverar du den med chilipicklad zucchini och päron som totalt blew my mind!!!

Pulled pork i teriyakisås med zucchini
6 portioner

0, 8 kg fläskkarré eller fläskytterfilé
2 dl färdig teriyakisås
1 dl vatten

På slutet
1 zucchini, finskivad

Gör så här:
– Bryn köttbiten i en stekpanna eller direkt i din slowcooker om du har den funktionen.
– Lägg ner köttbiten i slowcookern och häll i såsen och vattnet.
– Kör på LÅG i 5-7 h eller HÖG 3-4 h.
– Lyft ur köttet och dra isär köttet med gafflar och lägg sedan tillbaks köttet i såsen och lägg samtidigt i zucchinin och låt stå ca 20-30 minuter på HÖG.
– Servera med ris, chilimajonäs och den chilipicklade zucchinin och päronet.

Chilipicklad zucchini och päron
1 liten zucchini, finskivad, gärna med mandolin
2 fasta päron, skuren i tunna skivor
0,5 – 1 röd chili, finskivad

Lag:
1, 75 dl vatten
1 dl socker
0,5 dl ättika

Gör så här:
– Rör ihop ingredienserna till lagen och låt den stå så sockret löses upp medan du skivar zucchinin, päronet och chilin.
– Lägg ner zucchinin, päronet och chilin. Låt stå i kylen i minst 1 h innan servering.

Ny slowcookingkokbok!
Nu är nya slowcookingkokboken ”Slowcooking i vardagen” här. Den går nu att beställa via Isaberg, Bokus, Adlibris eller där böcker säljs på nätet