Laxgryta a la thai

Kylskåpsrensning i slutet på månaden blev en supergod laxgryta.

4 port
Lax 4 pack a 125 g styck
1 burk kokosmjölk vanlig
1 liten burk lätt kokosmjölk
1 zuccini i bitar
1 lök, skivad
3 vitlöksklyftor hackade
Blomkål
Vitkål i strimlor
Ev lite risnudlar om man vill

Röd currypasta
Fisksås
Saften av 1 lime
Salt
Cayennepeppar

Woka grönsakerna lite mjuka, häll på kokosmjölk och laxbitar och kryddor (och risnudlar) låt allt koka tills laxen är klar.
Voila! Middag och lunchlådor 👍👍