Hedvigsoppa

Detta är mina barns favoritsoppa och den är så god, billig och den är klar när du kliver in genom dörren från jobbet. Win på alla fronter alltså 😁

Rotfrukter och vitkål är billigt nu och du kan gärna dubbla receptet för matlådor. Om du vill göra en vegovariant så använd 500 g vegofärs och lägg på 1,5 dl vatten (vegofärs avger inte vätska som kött gör).

Lindas mathörna finns även på Instagram och Facebook. Följ mig på bloggen så du inte missar massa mumsiga recept. Scrolla ner och skriv in din mailadress ⬇⬇. Här kan du läsa om mina slowcookingböcker och här om vilka Crock-Pots jag använder

Hedvigsoppa
4-6 portioner

500 g nötfärs eller blandfärs
1 gul lök, hackad
2 vitlöksklyftor, hackad
300 g vitkål, finhyvlad
3 morötter, skalade och skurna i mindre bitar
4-5 potatisar, skalade och skurna i mindre bitar
1 liter vatten
3 köttbuljongtärningar
1 burk krossade tomater a ca 400 g
3 msk tomatpuré
1 tsk salt
1 krm svartpeppar

Till servering
Nybakt bröd (t ex detta bröd) eller så steker du bröd som är lite torrt i olja med salt så blir både världen och plånboken happy 😊

Gör så här:

• Bryn köttfärs, lök och vitlök i en stekpanna eller direkt i din slowcooker om den har den funktionen.
• Lägg ner alla ingredienser i gryta eller slowcooker/tryckkokare och kör enligt något av följande alternativ:
  • Slowcooking: LÅG i 8-10 h eller HÖG i 6-7 h
  • Tryckkokning: MEAT i 30 min
  • Gryta på spis: Koka på svag värme i 35-40 min.
• Servera med nybakat bröd.

Här kommer lite tips på bröd att baka själv

Filmjölksbröd med rågsikt, havregryn och aprikoser
Filmjölksbröd i slowcookern
Underbart bröd i slowcookern
Den bästa limpan någonsin
Busenkla frukostfrallor

Reklam för mina kokböker

Kokböcker, ljudböcker och Slowcookingskolan från Lindas Mathörna

”Slowcooking och tryckkokning- en introduktion och 80 recept som alla kan laga” – Köp den på Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris

”Slowcooking i vardagen” – beställ den via Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris

”Kom i form med din slowcooker”– beställ den via Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris

”Slottsdrakens kokbok- kungligt goda recept” en unik kokbok för barn i 8- 12 års åldern som blandar recept med sagor om draken Flamma som lär sig laga mat. Beställ på Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris