Crockpot- Pulled pork på skinkstek med sweet chili

Så.himla.bra! ICA har en ny serie som heter ’Street food’ som jag var så nyfiken på så med shoppingpåsen fylld med grönsaker, mangosås och chipoltedressing så gick jag hem och meckade ihop detta recept. Ville ha ett kött som jag skulle passa bra ihop med en söt mangosås och en spicy chipoltedressing. Det blev så grymt gott!

Åt dem i minitacotubs- det var inte en snygg ätning men det ska det inte vara..

Missa inte att följa mig även på Instagram (mer matlagning i vardagen) och på Facebook

Pulled pork på skinkstek med sweet chili

1, 2 kg skinkstek

0, 5 dl sweet chilisås

1, 5 tsk salt

1 tsk äppelcidervinäger

1 msk persillade (kryddblandning av persilja, vitlök och salt)

1 msk soja (kinesisk)

1 tsk chilipulver

1 msk paprikapulver

4 Vitlöksklyftor

Gör så här:

Lägg ner skinksteken i crockpoten. Skär fickor i köttet och tryck ner hela vitlöksklyftor. Blanda ihop kryddor, soja, sweet chilisås och äppelcidervinäger.

Häll över såsen och kör på låg i 3-5 h beroende​ på hur ’pulled’du vill ha den.. på 3 h så kan du skära den mer i bitar medan 4-5 h så kommer köttet ramla isär.. ha i åtanke hur stor köttbiten är. Mindre bitar- kortare tid och tvärtom.

Servera med tortillabröd, tacotubs, grönsaker och massa goda såser..

8 kommentarer Skriv kommentar

  1. Jenny Dahlin skriver:

    Hej!
    Jag undrar, jag har precis köpt en express, hur jag trycker? Det finns så många val och du skriver ofta hög eller låg i dina recept. Om jag vill göra denna med skinkstek på hög, vilka knappar trycker jag då på…är det meat/stew man använder eller annan? eller också ”låg” – trycker man då på knappen slow cook och ställer in tid själv eller hur? Ska man justera temperaturen något?

    Hoppas du förstår mina 1000 undringar 😉
    MVH Jenny Dahlin

    1. Linda skriver:

      Hej Jenny 😊 inga konstiga frågor alls, det är lite förvirrande. Alla knappar med någon ”produkt” t ex meat, rice mn är tryckkokning. Saute är stekning och slowcook är slökokning. Om du väljer slowcook så kan du sedan ställa in hög eller låg på knapparna i mitten.. hoppas det hjälpte något 😊

      1. Jenny Dahlin skriver:

        Tack för svar, ditt recept med pulled pork med skinkstek står det att man ska köra på låg 3-5 h. Trycker du bara på knapparna i mitten då (på + tecken??)

        Kan man köra det receptet på ”meat stew” på tex 40 min? Eller vad skulle du rekommendera?

        1. Linda skriver:

          Jag skulle inte köra det receptet på ”meat stew”, då blir det tryckkokning och då behövs mer vätska. Tryck på slowcook, justera low/high och välj rätt tid…

  2. Johanna Larsson skriver:

    Tänkte prova detta idag. Har du receptet på Chipotle dressing eller köpte du den färdig?

    1. Linda skriver:

      Det köpte jag färdig 😊👍

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *