En stressad småbarnsförälders dröm i fattiga januari. Billiga kycklingben på ICA, tomatkross och crockpoten och hokus pokus- en underbar middag som är klar när du kommer hem…

Eftersom jag använder frysta kycklingben så kan den stå länge utan att den blir torr och tråkig. Såsen blir så mustig och god och alla åt glatt (även 4 åringen och 2 åringen) och jag hade kvar till en matlåda.
Kycklingben i tomatsås

1 kg frysta kycklingben

1 burk krossade tomater

1 grönsaksbuljongtärning, smulad

1 tsk salt

1 tsk timjan

1 tsk oregano

3 msk tomatpure

1 tsk vitlökspulver

1 msk äppelcidervinäger

Gör så här:

Häll ner tomatkross i crockpoten och fortsätt lägga i kryddor, tomatpure, smulad buljongtärning och äppelcidervinäger. Blanda runt och lägg ner frysta kycklingben. Blanda igen och sätt på locket. Sätt på låg i 6-8 h.

Servera med ris, Pauluns supermix eller pasta och en sallad.