12 december- Älgcarnitas med picklad rödlök, lingon och krossade chips

Kände att älg skulle kunna vara en spännande smak i tacoform. Så här kommer carnitas på älgstek med gräddfil, picklad rödlök,  lingon och krossade blå majschips.. Sjukt gott!!!

Carnitas på älg med picklad rödlök, lingon och krossade blå majschips

1 kg älgstek

0,5 dl koncentrerad apelsinjuice

1 burk Coca cola

5 vitlöksklyftor

1 msk kinesisk soja

2 msk paprikapulver

1 msk chilipulver

1 msk oregano

1 msk salt

Tillbehör

Old el Paso stand’n’stuff

Gräddfil

Picklad rödlök

Blue corn tortillachips

Lingon

Gör så här

Blanda ihop de torra kryddorna och rulla steken in dem ordentligt. Bryn steken i din potta eller stekpanna med ordentligt med smör. Häll på Coca cola, apelsinjuice, hackade vitlöksklyftor och soja. Kör på låg i 7-8 h. Strimla med gafflar och låg köttet stå och dra åt sig såsen.

Servera med Old el Paso stand’n’stuff, picklad rödlök, lingon, gräddfil och krossade blå majschips på toppen