Ibland blir jag sugen på det enkla, där smaken i grunden är mild för att man då kan leka med tillbehören. Denna soppa är mild och god och du gör den spännande med topping och tillbehör. Lek med konsitenser, färg och smaker i tillbehören, kommentera gärna om du provat med något spännande tillbehör som inte står i receptet 🙂
Lindas mathörna finns även på Instagram och Facebook. Följ mig på bloggen så du inte missar massa mumsiga recept. Scrolla ner och skriv in din mailadress ⬇⬇. Här kan du läsa om mina slowcookingböcker och kika in på Crockpotskolan för tips pch recept.
Potatis- och purjolökssoppa
1 kg mjölig potatis
1 purjolök
1 morot
1 palsternacka
12 deciliter vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
0,5 tsk salt
peppar efter smak
På slutet
3 dl grädde, imat, oatly eller någon annan gräddig produkt
Exempel på topping
Stekta brödkrutonger
Groddar
Sockerärtor
Rädisor
Solrosfrön
Stekt bacon
Tillbehör
Den bästa limpan!!
Gör så här:
Skala potatisarna, morot, palsternacka och skär sedan i bitar. Lägg ner allt i din slowcooker/tryckkokare eller gryta på spis. Häll på vatten och lägg i grönsaksbuljongtärningar.
Laga enligt något av följande alternativ:
Slowcooking: Kör på LÅG i 6-8 h eller HÖG i 5-6 h
Tryckkokning: SOUP i 20 min på tryckkockning/Crock-Pot Express.
Gryta på spis: Koka på låg värme i ca 30 minuter eller tills potatisen är genomkokt.
Häll i gräddprodukt och låt allt bli varmt.
Smaka av med kryddor och servera med topping och tillbehör
Reklam för mina kokböcker
Kokböcker och ljudbok från Lindas Mathörna
”Slowcooking och tryckkokning- en introduktion och 80 recept som alla kan laga” – Köp den på Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris
”Slowcooking i vardagen” – beställ den via Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris
”Kom i form med din slowcooker”– beställ den via Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris
Ljudbok ”Slowcooking – en resa till en lättare och godare matvardag” finns nu på Bokus, Adlibris, Storytel, Bookbeat, Nexatory till exempel.
”Slottsdrakens kokbok- kungligt goda recept” en unik kokbok för barn i 8- 12 års åldern som blandar recept med sagor om draken Flamma som lär sig laga mat. Beställ på Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris
