Filmjölkslimpa med muslitopping

Denna limpa är magisk! Och så mycket billigare än att köpa bröd just nu så jag är igen inne i en ”vägra köpa bröd”-fas och då blir det brödexperiment. Att använda musli som topping blir kanon och ger extra smak och crunch.

Denna limpa jäser inte utan du rör ihop allt i en bunke, ner i en form och in i ugnen ca 55 minuter och den håller sig saftig länge och när den börjar bli lite torr så rostar du resten 🙂

Lindas mathörna finns även på Instagram och Facebook och glöm inte att följa mig på bloggen så du inte missar massa mumsiga recept. Scrolla ner och skriv in din mailadress . Här kan du läsa om mina kokböcker.

Muslilimpa med filmjölk och svartvinbär
3,5 dl rågsikt
5 dl vetemjöl
2 dl havregryn
1 msk bikarbonat
1 tsk salt

5 dl filmjölk (eller naturell yoghurt)
1 msk brödsirap

Topping:
1 dl musli

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda ihop de torra ingredienserna i en bunke.
Blanda ner fil eller yoghurt och sirap. Rör om ordentligt så allt blandar sig. Smeten kommer vara kladdig, det är meningen.
Smöra och ströbröa en limpform.
Häll ner smeten i formen och toppa med muslin.
Grädda i nedre delen av ugnen i 55 minuter.
Få ut limpan med hjälp av t ex en smörkniv av trä, låt svalna på ett galler.