Crockpot – Äppelpudding med mumsig topping!

Crockpot – Äppelpudding med mumsig topping!

Fullsmockad med nyttigheter och såå god. Gillar man chiapudding så blir det här liksom en kombo tillsammans med äppelpaj.

image

Äppelpudding med mumsig topping
Pudding
4, 5 dl kokosmjölk /mandelmjölk eller liknande
2, 5 dl vatten
2 msk sirap/ fibersirap/agavesirap
1, 2 dl chiafrön
2 msk arrowroot
1 tsk kanel
Nypa salt

4 stora äpplen

Mumsig kaneltopping
0,3 dl mandelmjöl
0,5 dl quinoamjöl (eller byt ut mot mera mandelmjöl
1 dl havregryn
0, 5 dl kokosflingor
0, 6 dl valfri sötning – socker, sukrin gold eller vad du tycker om
1 tsk kanel
0, 6 dl sockerfri äppelmos
1 tsk vaniljpulver

Rör ihop puddingingredienserna och häll ner i pottan.

Skala och skär äpplena i skivor och lägg ner i pottan. Du behöver inte trycker ner äpplena med de kommer sjunka ner lite i puddingen. Blanda ihop ingredienserna till kaneltoppingen och smula över. Sätt på låg i 4 h och låt pottan stå avslagen ca 1 h efter utan lock.

Den gör sig bäst efter en natt i kylskåpet.

image

image

image

image

0 comments on “Crockpot – Äppelpudding med mumsig topping!Add yours →

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.