Köttbullar med julmust i slowcookern

Ja, jag har en julmustparad nu! Det blir så galet gott med lite julmust i maten. Kryddningen passar perfekt ihop med grytor, köttfärssåser eller i detta fall- köttbullar 🤩.

Om man är ett fan av årekt julkalender (vilket vi är) så åt vi dessa köttbullar med det som nu går under benmämningen potatis-i-mos. Se mitt recept längre ner ⬇

Dessa köttbullar, potatis-i-mos och lingonsylt var en dröm 😍 (framför allt eftersom jag precis fått tillbaka smak och doft efter en omgång covid..

Psst! Här har du tips på bästa julklapparna till både vuxna och barn- slowcookingkokböcker och kokbok för barn.

Lindas mathörna finns även på Instagram och Facebook och glöm inte att följa mig på bloggen så du inte missar massa mumsiga recept. Scrolla ner och skriv in din mailadress ⬇⬇. Här kan du läsa om mina slowcookingböcker.

Köttbullar med julmust i slowcookern
6-8 portioner

1 kg blandfärs
2 dl ströbröd
2 dl julmust
1 dl matlagningsgrädde eller vispgrädde
1 gul lök, riven eller hackad och stekt
1 msk japansk soja
1 tsk aromat
1 krm salt
0,5 tsk svartpeppar

Gör så här:

• Blanda ihop julmust, grädde och ströbröd och låt stå ca 20 minuter.
• Om du vill steka löken först så gör det under denna tid. Stek på medelhög värme i smör i ca 7-8 minuter.
• Blanda ner stekt eller riven lök, , japansk soja, aromaten, salt, svartpeppar och rör om ordentligt.
• Blanda ner färsen och knåda färsen ett tag så allt blandar sig.
• Rulla stora köttbullar med blöta händer och lägg dem i slowcookern. Först täcker du botten och sedan kan du stalpa försiktigt på höjden.
• Kör på LÅG i 3-4 h eller HÖG i 1,5-2 h.
• Lyft ur köttbullarna ur skyn (de blir rätt mycket sky som man kan göra sås på).
• Om du ska äta dem på en gång så stek dem på lite högre värme i stekpanna så de får yta, annars så lägger du dem i kylen och steker på medelhög värme när de ska ätas.

Potatis i mos

• Koka 800 g skalad potatis, som är skuren i bitar, tills de är mjuka, ca 20 minuter.
• Häll av vattnet och lägg tillbaka potatisen. Häll i 2 msk smör, 1 krm salt och 2 msk mjölk och mosa sönder potatisen med en potatisstomp eller en gaffel. Häll på lite mer mjölk om du vill få den krämigare.

Kokböcker, ljudböcker och Slowcookingskolan från Lindas Mathörna

”Slowcooking- en introduktion och 80 recept som alla kan laga” beställ den via Isaberg förlag, Bokus och Adlibris

”Slowcooking i vardagen” – beställ den via Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris

”Kom i form med din slowcooker”– beställ den via Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris

Ljudbok ”Slowcooking – en resa till en lättare och godare matvardag” finns nu på Bokus, Adlibris, Storytel, Bookbeat, Nexatory till exempel.

Slowcookingskolan– här lär du dig allt du behöver veta för att komma igång med slowcooking

”Slottsdrakens kokbok- kungligt goda recept” en unik kokbok för barn i 8- 12 års åldern som blandar recept med sagor om draken Flamma som lär sig laga mat. Beställ på Isaberg Förlag