Grekiska köttbullar i slowcookern

Detta är ett av mina mest lagade recept!

Det är ett litet omarbetat recept från Butler som vi lagat i vår familj sen jag var liten. Jag har anpassat det till slowcookern och den blir ännu godare i pottan för smakerna hinner utvecklas ordentligt. Massa vitlök i köttbullarna är nyckel! Denna rätt har lagats så många gånger i min familj att det är en klassiker. Den är dessutom billig samtidigt som den känns lyxig så win på alla fronter.

Enkelt och helt enkelt underbart!!

Här finns receptet för tryckkokning!

Lindas mathörna finns även på Instagram och Facebook och glöm inte att följa mig på bloggen så du inte missar massa mumsiga recept. Scrolla ner och skriv in din mailadress ⬇⬇. Här kan du läsa om mina slowcookingböcker.

Köttbullarna
800 g nötfärs eller lammfärs
2 dl ströbröd
2, 5 dl mjölk
1 ägg
4 pressade vitlöksklyftor
0, 5 finriven gul lök
2 tsk salt
2 tsk timjan
Svartpeppar

Tomatsås
2 burkar krossade tomater
1 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
3 msk tomatpure
1 tsk timjan
0, 5 tsk salt

Gör så här:

Börja med att hälla ner tomater i din crockpot och sen resten av ingredienserna till såsen. Smula gärna ner buljongtärningen då jag har märkt ibland att vissa märken inte löser sig så bra. Rör om.

Häll ner ströbröd och mjölk i en skål och låt dra någon minut. Blanda sedan i ägg, kryddor, pressade vitlöksklyftor och lök och rör om väl. Blanda ner köttfärsen och se till att allt blandar sig bra. Rulla till stora köttbullar (typ pingisbollar) och lägg ner dem en i taget i tomatsåsen.

Sista lagret kan hamna lite ovanför men det brukar blir bra ändå. Jag brukar flytta runt köttbullarna lite medan jag kokar riset.

Kör på låg i 5- 6 h eller hög i 2, 5 – 4 h. Mina blev klara idag på 2, 5.

Servera med ris och en fräsh sallad

Kokböcker, ljudböcker och Slowcookingskolan från Lindas Mathörna

”Slowcooking- en introduktion och 80 recept som alla kan laga” beställ den via Isaberg förlag, Bokus och Adlibris

”Slowcooking i vardagen” – beställ den via Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris

”Kom i form med din slowcooker”– beställ den via Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris

Ljudbok ”Slowcooking – en resa till en lättare och godare matvardag” finns nu på Bokus, Adlibris, Storytel, Bookbeat, Nexatory till exempel.

Slowcookingskolan– här lär du dig allt du behöver veta för att komma igång med slowcooking

”Slottsdrakens kokbok- kungligt goda recept” en unik kokbok för barn i 8- 12 års åldern som blandar recept med sagor om draken Flamma som lär sig laga mat. Beställ på Isaberg Förlag