Filmjölkslimpa med torkade aprikoser och äpple

Denna är nu min favorit och jag bakar minst 2 limpor i taget för att använda elen smart (och slänger gärna in en äppelpaj och ugnsbakad potatis samtidigt).

Jag har fått massor av äpplen och behövde vara lite kreativ så rev ner två äpplen i en filmjölkslimpa och det blev SÅ GOTT! Så saftigt och brödet höll sig saftigare längre. Det går jättebra att byta ut vetemjöl mot rågsikt och rågmjöl mot grahamsmjöl om det är det du har hemma 😊 Du kan också byta ut filmjölken mot naturell yoghurt.

Lindas mathörna finns även på Instagram och Facebook och glöm inte att följa mig på bloggen så du inte missar massa mumsiga recept. Scrolla ner och skriv in din mailadress ⬇⬇. Här kan du läsa om mina slowcookingböcker.

Filmjölkslimpa med torkade aprikoser och äpple

7,5 dl vetemjöl eller rågsikt
2 dl havregryn
1 dl rågmjöl eller grahamsmjöl
1 msk bikarbonat
1 tsk salt

10 torkade aprikoser, hackade
2 äpplen, skalade och grovrivna

5 dl filmjölk eller naturell yoghurt

Smör och ströbröd till formen

Gör så här:

• Sätt ugnen på 175 grader.
• Blanda ihop de torra ingredienserna och aprikosbitarna och de rivna äpplena.
• Blanda ner fil. Rör om ordentligt så allt blandar sig.
• Smöra och ströbröa en limpform.
• Häll ner smeten i formen.
• Grädda i nedre delen av ugnen i 55 minuter.
• Få ut limpan med hjälp av t ex en smörkniv av trä, låt svalna på ett galler.

Andra brödrecept

• Filmjölksbröd i slowcookern
• Durumkorvbröd
• Underbart bröd i slowcookern
• Den bästa limpan någonsin
• Busenkla frukostfrallor
• Durumbröd i ugnsform

Kokböcker, ljudböcker och Slowcookingskolan från Lindas Mathörna

”Slowcooking- en introduktion och 80 recept som alla kan laga” beställ den via Isaberg förlag, Bokus och Adlibris

”Slowcooking i vardagen” – beställ den via Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris

”Kom i form med din slowcooker”– beställ den via Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris

Ljudbok ”Slowcooking – en resa till en lättare och godare matvardag” finns nu på Bokus, Adlibris, Storytel, Bookbeat, Nexatory till exempel.

Slowcookingskolan– här lär du dig allt du behöver veta för att komma igång med slowcooking

”Slottsdrakens kokbok- kungligt goda recept” en unik kokbok för barn i 8- 12 års åldern som blandar recept med sagor om draken Flamma som lär sig laga mat. Köp boken på Bokus, Adlibris, Isaberg eller Akademibokhandeln