Enkelt och underbart goda ciabattabröd

Så här i slutet på månaden blir jag alltid lite deppig över matpriserna och kände att jag ville baka något gott bröd. Det är ju en total lyckoupplevelse att sätta tänderna i ett nybakt bröd med smör på. Dessa bröd är också kanon att fylla med massa mums om man ska på utflykt.

Jag blandar ihop degen på kvällen på 2 minuter och sedan jäser den under natten, sedan knådar jag inget utan bara skär upp i bitar, drar ut lite grann och lägger på en plåt och in i ugnen.

Lindas mathörna finns även på Instagram och Facebook. Följ mig på bloggen så du inte missar massa mumsiga recept. Scrolla ner och skriv in din mailadress ⬇⬇. Här kan du läsa om mina slowcookingböcker och här om vilka Crock-Pots jag använder

Ciabattabröd
ca 20-22 st

1 msk torrjäst
2 tsk salt
1 kg vetemjöl
400 g durumvete
1 l kallt vatten

Gör så här

• Blanda torrjäst, durumvetemjöl, vetemjöl och salt i en bunke och låt stå ca 10 min. (detta för att torrjästen ska aktiveras)
• Häll i vattenet och knåda ihop degen ordentligt. Jag knådade kanske i 5 minuter.
• Täck över bunken och låt jäsa under natten i rumstemperatur.
• Sätt ugnen på 250 grader på över och undervärme.
• Lägg upp degen på en skärbräda, du ska inte knåda den. Skär degen i 20-22 bitar.
• Lägg bakplåtspapper på två stycken bakplåtar.
• Dra ut degbitarna så de blir lite avlånga slängd och lägg på plåtarna.
• Grädda i 250 grader mitt i ugnen i ca 15 min.

Andra brödrecept

• Filmjölksbröd i slowcookern
• Durumkorvbröd
• Underbart bröd i slowcookern
• Den bästa limpan någonsin
• Busenkla frukostfrallor