Crockpot- Mustig köttfärssoppa med yoghurt

Det är kallt och jag är så sjukt trött på kallt och mörkt!! Så jag kände att en mustig soppa var på plats för att göra mig på bättre humör 😊

Denna soppa har rätt klassiska smaker med rotfrukter och köttfärs och passar utmärkt med ett gott, rustikt bröd till. 

Har du en stor crockpot- gör dubbel sats och ha luncher hela veckan 😊👍

Mustig köttfärs soppa med yoghurt

5- 6 port

500 g nötfärs

1 finhackad gul lök

150 g morot

150 g kålrot

150 g palsternacka

150 g potatis

1 msk tomatpure

1 msk äppelcidervinäger

1 msk paprikapulver 

2 tsk oregano

1 tsk timjan

1 buljongtärning, kött

1 msk kinesisk soja

7 dl vatten

1, 5 tsk salt

3 dl turkisk yoghurt eller 2 dl matlagningsyoghurt och 1 dl creme fraiche
Gör så här

Hacka alla rotsaker i mindre bitar och lägg ner i crockpoten. Fräs lök och nötfärs i en stekpanna (har du bråttom så kan du hoppa över detta och bara stoppa ner allt) och häll ner i crockpoten.

Stoppa ner alla andra ingredienser förutom yoghurten. Blanda om och sätt på låg i 6-8 h. Blanda ner yoghurten sista minutrarna och värm. 

Servera med ett gott bröd

Slowcookerkokboken
Slowcookerkokboken finns att köpa på Isaberg förlag, Bokus och Adlibris

Lindas mathörna finns även på Instagram och Facebook