Vitlöksspäckad lammstek med potatis

Perfekt! Den blev perfekt! Jag har varit lite lat och inte använt termometer när jag gjort stek- så puckat! Det är ju så enkelt och allt blir underbart. Jag gillar mitt lamm rosa så jag tog den redan vid 58 grader- det tog ca 2 h i Crock-Poten. Även potatisen gjorde jag i min andra Crock-Pot.

Allt blir så enkelt när man ska bjuda på middag och man gör allt i pottan. Du slipper stå och ha panik sista halvtimmen innan gästerna kommer, allt är klart redan 🙂 så du kan hacka en sallad eller vispa ihop en rödvinssås (som med fördel görs på skyn från lammet) i lugn och ro…

Lindas mathörna finns även på Instagram och Facebook. Följ mig på bloggen så du inte missar massa mumsiga recept. Scrolla ner och skriv in din mailadress ⬇⬇. Här kan du läsa om mina slowcookingböcker och här om vilka Crock-Pots jag använder

Vitlöksspäckad Lammstek
1 kg lammstek
1 msk salt
4 vitlöksklyftor
Peppar

Gör så här:
Gnid in steken med salt och peppar, bryn steken i smör i stekpanna eller direkt i din Crock-Pot. Ta en kniv och skär skåror där du trycker ner vitlöksklyftorna. Använd termometer för att möta köttets innertemperatur. Lamm rekommenderas ha mellan 58-70 grader. Jag körde till 58 grader då jag vill ha den rosa. Det tod ca 2 h på låg.

Potatis:
Lägg ner potatisen i din Crock-Pot och häll över olja, salt och antingen vitlökspulver eller pressa över en vitlöksklyfta. Kör på låg i 6-8 h.

Viktväktarna: 125 g lammstek utan fett- 2 SP

Potatisen: 4 SP för 2 potatis, lägg till för olja

Kokböcker från Lindas Mathörna

”Slowcooking och tryckkokning- en introduktion och 80 recept som alla kan laga” – Köp den på Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris

”Slowcooking i vardagen” – beställ den via Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris

”Kom i form med din slowcooker”– beställ den via Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris