Pulled pork med apelsinjos, honung, vitlök och oregano i slowcookern/tryckkokare serverad i bröd med fetaoströra

Detta knäckte mig! Detta recept är löjligt enkelt och blir så smakrikt och tillsammans med grönsaker och fetaoströra instoppad i ett bröd så är det lyx på enklast möjliga sätt. Jag använde skinkstek denna gång för det var billigt just nu, men det går lika bra med fläskytterfilé eller fläskkarré.

Jag hade bakat detta fantastiskt goda (och galet billiga) brödet som jag använde men det går lika bra med pitabröd, libabröd eller tortillabröd.

Lindas mathörna finns även på Instagram och Facebook. Följ mig på bloggen så du inte missar massa mumsiga recept. Scrolla ner och skriv in din mailadress ⬇⬇. Här kan du läsa om mina slowcookingböcker och här om vilka Crock-Pots jag använder

Nu finns min nya barnkokbok här– Slottsdrakens kokbok! En kokbok för barn i 8-12 års åldern. Här blandas recept med sagor och man får följa med en busiga och matglada draken Flamma in i köket. Recepten är uppbyggda utifrån dataspelstänk där det finns svårighetsnivåer. Detta är en helt unik kokbok som redan fått mycket uppmärksamhet utfrån vårt speciella fokus på barn med NPF-diagnoser och dyslexi.

Pulled pork med apelsinjos, vitlök och oregano
6-8 portioner

1 kg fläskytterfilé, skinkstek eller fläskkarré
2 dl koncentrerad apensinjos
2 dl vatten
2 pressade vitlöksklyftor
1,5 msk honung
1 msk oregano
1 msk paprikapulver
1,5 tsk salt

Fetaoströra
150 g fetaost
2 dl creme fraiche
1 stor vitlöksklyfta, pressad eller riven
Örtsalt

Till servering
Detta hembakade bröd eller pitabröd, libabröd eller tortillabröd.
Sallad, tomat, gurka, paprika, rödlök eller salladslök

Gör så här:

• Bryn köttet i en stekpanna eller direkt i din slowcooker/tryckkokare om den har den funktionen.
• Blanda ihop honung, pressad vitlök, paprikapulver, oregano och salt och bred röran på köttet.
• Häll koncentrerad apelsinjos och vatten över.
• Kör enlig följande:
  • LÅG i 8-9 h
  • HÖG i 6-7 h
  • MEAT 30 min (tryckkockare/Crock-Pot Express

• Blanda ihop ingredienserna till fetaoströran och tryck in allt i ett gott bröd och ät!

Kokböcker, ljudböcker och Slowcookingskolan från Lindas Mathörna

”Slowcooking- en introduktion och 80 recept som alla kan laga” beställ den via Isaberg förlag, Bokus och Adlibris
Vet du inte var du ska börja? Vill du se bredden av allt du kan laga i din slowcooker? Då är detta kokboken för dig.

”Slowcooking i vardagen” – beställ den via Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris
Hur får du vardagslogistiken att går ihop? Denna bok hjälper dig till en godare och mindre stressad matvardag

”Kom i form med din slowcooker”– beställ den via Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris
Kaloriberäknade recept som gör dig lycklig.

Ljudbok ”Slowcooking – en resa till en lättare och godare matvardag” finns nu på Bokus, Adlibris, Storytel, Bookbeat, Nexatory till exempel.

Slowcookingskolan– här lär du dig allt du behöver veta för att komma igång med slowcooking