Pastagratäng med linser i ugn

Detta recept är framtaget i samarbete med Coop Folkparken i Södertälje

Vi fortsätter med temat att laga billig och enkel mat och nu gör vi en vegetarisk pastagratäng med linser som blir kanongod och är så enkel att göra.

Receptet är baserat på färdig tomatsås, men du kan enkelt göra din egen om du vill använda dina burkar med tomatsås som står i skåpen. Har lagt in ett tomtassåsrecept som längre ner i inlägget.

Lindas mathörna finns även på Instagram och Facebook. Följ mig på bloggen så du inte missar massa mumsiga recept. Scrolla ner och skriv in din mailadress ⬇⬇. Här kan du läsa om mina slowcookingböcker och kika in på Crockpotskolan för tips pch recept.

Pastagratäng med linser och tomatsås
6 portioner
500 g färsk tagliatelle
2 förpackningar kokta röda linser
2 burkar färdig tomatsås, COOP (* eller gör egen, se längre ner)
2 dl vatten
1 zucchini, skuren i mindre bitar
2-3 dl färdigriven ost

Gör så här:

• Sätt ugnen på 175 grader
• Lägg ner avrunna linser, tomatsås, zucchini, 1 dl riven ost i en ugnsform och blanda
• Rör ner tagliatellen i linsröran och röra försiktigt så allt blandar sig
• Häll över 2 dl vatten
• Strö över resten av den rivna osten
• In i ugnen ca 20 minuter

* Tomatsås
2 burkar krossade tomater
2 grönsaksbuljongtärningar
1, 5 dl vatten
4 msk tomatpuré
0,5 dl ketchup
2 tsk vitlökspulver
1 tsk salt
(för olika smaker: tillsätt 1,5 tsk timjan, 1,5 tsk basilika eller 1,5 tsk oregano)

Gör så här:
– Lägg ner allt i en kastrull och koka upp, sänk värmen och låt koka ca 5 minuter.

Lindas mathörna finns även på Instagram och Facebook

Kokböcker och ljudbok från Lindas Mathörna

”Slowcooking och tryckkokning- en introduktion och 80 recept som alla kan laga” – Köp den på Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris

”Slowcooking i vardagen” – beställ den via Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris

”Kom i form med din slowcooker”– beställ den via Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris

Ljudbok ”Slowcooking – en resa till en lättare och godare matvardag” finns nu på Bokus, Adlibris, Storytel, Bookbeat, Nexatory till exempel.

”Slottsdrakens kokbok- kungligt goda recept” en unik kokbok för barn i 8- 12 års åldern som blandar recept med sagor om draken Flamma som lär sig laga mat. Beställ på Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris