Långjäst foccaia i ugnsform

Detta blev verkligen bra och var så enkelt! Jag blandade ihop en deg, lät den jäsa över natten direkt i ugnsformen och sedan bara gräddade på morgonen 🤩🤩

Denna är det perfekta brödet till soppa, gryta, kräftskiva, sallader… allt! Och det är superbilligt att göra.. win på det mesta alltså 😊😊

Långjäst focaccia i ugnsform
3 krm torrjäst
5 dl kallt vatten
2 1/2 tsk salt
9 dl vetemjöl
1,5 dl durummjöl
1 msk olivolja

Topping:
Olivolja
Flingsalt

Gör så här:

Häll ner torrjästen i en bunke tillsammans med mjöl och salt. Låt stå 10 minuter för att aktivera jäste

Häll ner vatten och blanda och knåda degen tills den blir fin.

Häll 1 msk olivolja i en ugnsform och smörj formen.

Lägg ner degen och tryck ut den i formen. Täck över med plastfolie eller några annat som täcker formen och låt jäsa i rumstemperatur i ca 8-9 h.

PÅ morgonen, ringla över olivolja och tryck ner fingrarna på några ställen (här kan du trycka ner oliver eller fetaost om du vill)
Strö över flingsalt
Grädda i 225 grader i 25-30 minuter i nedre delen av ugnen.
Skär upp i bitar direkt i formen och servera.