Kycklinggryta med tomat, pesto och grädde

Detta är en sån enkel gryta men med så mycket smak! Hela familjen gav den massa tummar upp och den blir bara godare efter en natt i kylen. Ät den med ris eller pasta eller kanske klyftpotatis. Jag gjorde en variant av denna till Slottsdrakens kokbok som även barnen tycker om att laga 🙂

Du kan göra den i gryta på spisen eller i slowcooker och tryckkokare utifrån vad du föredrar 🙂

Lindas mathörna finns även på Instagram och Facebook. Följ mig på bloggen så du inte missar massa mumsiga recept. Scrolla ner och skriv in din mailadress ⬇⬇. Här kan du läsa om mina slowcookingböcker och kika in på Crockpotskolan för tips pch recept.

Kycklinggryta med tomat, pesto och grädde
6-8 portioner

1 kg kycklingfiléer eller kycklinglårfiléer, skurna i mindre bitar
2 burkar krossade tomater a 390 g
3 msk tomatpuré
2 hönsbuljongtärningar
0,5 msk balsamvinäger
1 dl röd pesto
1,5 tsk lökpulver
2 tsk vitlökspulver
1 tsk salt
1 krm svartpeppar

På slutet

1,5 dl grädde

Gör så här

• Bryn kycklingen i en gryta, i en stekpanna eller direkt i en slowcooker/tryckkokare om de har den funktionen.
• Häll i alla ingredienserna utom grädden och tillaga enligt följande:
  • Gryta på spis: småkoka i ca 20 minuter
  • Slowcooker: Kycklingfilé- 2 h på låg, kycklinglårfiléer- 3-4 h på låg
  • Tryckkokare: Kycklingfilé- 10 min POULTRY, kycklinglårfilé 15 min POULTRY
• Häll i grädden och låt koka upp i några minuter i gryta eller kör på HÖG i 20 min i slowcookern/tryckkokaren

Kokböcker och ljudbok från Lindas Mathörna

”Slowcooking och tryckkokning- en introduktion och 80 recept som alla kan laga” – Köp den på Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris

”Slowcooking i vardagen” – beställ den via Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris

”Kom i form med din slowcooker”– beställ den via Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris

Ljudbok ”Slowcooking – en resa till en lättare och godare matvardag” finns nu på Bokus, Adlibris, Storytel, Bookbeat, Nexatory till exempel.

”Slottsdrakens kokbok- kungligt goda recept” en unik kokbok för barn i 8- 12 års åldern som blandar recept med sagor om draken Flamma som lär sig laga mat. Beställ på Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris