Fredagsmys med enchiladas? Vad sägs om att ha maten nästan klar när du kommer hem? Perfekt!!! Då är det bara att slänga ihop denna pulled beef i crockpoten och sen när du kommer hem så rullar du in köttet i tortillabröd och gratinera och sen är allt klart…
Pulled beef enchiladas
1 kg högrev
1 påse tacokryddmix
3 msk tomatpure
1 msk balsamvinäger
0, 5 msk kinesisk soja
0, 5 oxbuljongstärning
Salt
Tillbehör
Tortillabröd
Tacosås
Riven ost
Sallad
Gräddfil
Lägg i köttet i crockpoten. Blanda ihop resten av ingredienserna och rör ihop till en kryddpasta. Smeta ut den runt om köttet och kör på låg i 6- 8 h.
Ta två gafflar och riv sönder köttet så det blandar sig med såsen som blivit.
Lägg upp kött på ett tortillabröd och häll lite tacosås på. Rulla ihop och lägg i en ugnsform. När du har gjort så många du vill ha så häll på mera tacosås på toppen och riven ost och gratinera i ugn på 200 grader i 10- 15 minuter.
Servera med sallad och gräddfil
Vaknade så taggad i morse för o äntligen få testa detta recept. Följde allt till punkt o pricka o resultatet blev en köttbit som knappt ens gick att skära i… Så segt. Blev pizzerian ist. Undrar vad som blev fel 😕