Flankstek teriyaki med paprika och sockerärtor- Veckans recept Coop Folkparken

Detta inlägg är ett samarbete mellan Coop Folkparken i Södertälje och Lindas Mathörna

Flankstek är en köttbit som blir så god och är enkel att tilllaga. Det är alltid en fördel om man har en kötttermometer, då vet man när köttet är precis som man vill ha det 🙂 Här använder jag en färdig flaska med teriyakisås och serverer med ris och grönsaker. Väldigt enkelt och väldigt gott

Flankstek teriyaki med paprika och sockerärtor

4 – 6 portioner
500-600 g flankstek
1 flaska Teriyakisås
1 paprika
1 påse sockerärtor
1 knippe salladslök

Till servering
Ris

Gör så här:

Sätt ugnen på 150 grader
Salta och peppra flanksteken runt om
Bryn flanksteken hel i smör i en stekpanna så den får fin stekyta
Lägg flanksteken i en ugnsform och stick in en stektermometer i mitten
Stoppa in ugnsformen i ugnen och kör i ca 10 minuter tills innertemperaturen är 58 grader. (om du inte har en så kolla köttet var 5 minut genom att skåra köttet med en kniv för att se om den är klar)
Ta ut flanksteken och låt vila medan du skivar grönsakerna
Lägg upp grönsaker och ris på en tallrik
Skiva flanksteken och lägg på tallriken tillsammans med grönsakerna och riset
Häll teriyakisåsen över köttet