Ibland blir jag sugen på det enkla, där smaken i grunden är mild för att man då kan leka med tillbehören. Denna soppa är mild och god och du gör den spännande med topping och tillbehör. Lek med konsitenser, färg och smaker i tillbehören, kommentera gärna om du provat med något spännande tillbehör som inte står i receptet 🙂
Slowcookerkokboken
Slowcookerkokboken finns att köpa på Isaberg förlag, Bokus och Adlibris
Lindas mathörna finns även på Instagram och Facebook
Potatis- och purjolökssoppa i slowcooker
1 kg mjölig potatis
1 purjolök
1 morot
1 palsternacka
12 deciliter vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
0,5 tsk salt
peppar efter smak
På slutet
3 dl grädde, imat, oatly eller någon annan gräddig produkt
Exempel på topping
Stekta brödkrutonger
Groddar
Sockerärtor
Rädisor
Solrosfrön
Stekt bacon
Tillbehör
Den bästa limpan!!
Gör så här:
Skala potatisarna, morot, palsternacka och skär sedan i bitar. Häll på vatten och lägg i grönsaksbuljongtärningar. Kör på låg i 6-8 h. Häll i gräddprodukt och ställ om till hög och låt den bli varm. Smaka av med kryddor och servera med topping och tillbehör
