Den enklaste pulled porken med sötpotatis i slowcookern

När man är trött och har en fläskytterfilé och sötpotatis så kan du faktiskt skapa en så god middag!

Lägg bara ner allt i slowcookern, kör på låg i 5-6 h och voila! Dinner is served! Jag la bara ner fläskytterfilen och sköljde sötpotatisen i vatten och slog in i folie och la ned bredvid. Det behövs ingen extra vätska för det blir sky av köttet, men det skulle inte varit fel att ha brett på 1 dl BBQ-sås på köttet 😊. Jag älskar att lägga ner lite smör i den krämiga sötpotatisen och krydda med lite salt och vitlökspulvet. och sedan äta med chilibearnaise!! Lycka på en tallrik…

Dag två värmde jag köttet i en ugnform på grillläget och åt i tortillas med tacosås och grönsaker.

Här är några andra livesavings middagar på 2 ingredienser som är så enkla och goda 😊

Lindas mathörna finns även på Instagram och Facebook. Följ mig på bloggen så du inte missar massa mumsiga recept. Scrolla ner och skriv in din mailadress ⬇⬇. Här kan du läsa om mina slowcookingböcker och här om vilka Crock-Pots jag använder

Den enklaste pulled porken med sötpotatis i slowcookern
4 portioner

1 kg fläskytterfilé
1 tsk salt
1 tsk vitlökspulver
1 tsk kött och grillkrydda

1 stor sötpotatis

Gör så här:

Lägg ner köttet i slowcookern.
Krydda med kryddorna och ringla lite smör eller margarin över.
Skölj sötpotatisen i vatten och stick hål på skalet med en gaffel ca 5-6 gånger.
Slå in sötpotatisen i folie och lägg ner bredvid köttet.
Kör på låg i 5-6 h.
Tryck sönder köttet med en stekspade.
Done!

Kokböcker, ljudböcker och Slowcookingskolan från Lindas Mathörna

”Slowcooking- en introduktion och 80 recept som alla kan laga” beställ den via Isaberg förlag, Bokus och Adlibris

”Slowcooking i vardagen” – beställ den via Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris

”Kom i form med din slowcooker”– beställ den via Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris

Ljudbok ”Slowcooking – en resa till en lättare och godare matvardag” finns nu på Bokus, Adlibris, Storytel, Bookbeat, Nexatory till exempel.

Slowcookingskolan– här lär du dig allt du behöver veta för att komma igång med slowcooking

”Slottsdrakens kokbok- kungligt goda recept” en unik kokbok för barn i 8- 12 års åldern som blandar recept med sagor om draken Flamma som lär sig laga mat. Beställ på Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris