Pastagratäng med köttfärs, pesto och vitlöksost

Jag ville använda det jag hade hemma och hela min familj älskar pesto så tänkte att detta blir bra 🙂 vilket det blev! Båda barnen slukade den och jag hade luncher några dagar sen vilket alltid är tacksamt.

Jag lagade denna i slowcookern över dagen och sedan när det vara dags att äta så hällde jag bara i mjölk och vitlöksost och ner i en form med torkad pasta så var det klart. Men du kan även tryckkoka såsen eller göra den på spisen i en gryta.

Servera med en god sallad och ett gott bröd och middagen är kirrad.

Lindas mathörna finns även på Instagram och Facebook. Följ mig på bloggen så du inte missar massa mumsiga recept. Scrolla ner och skriv in din mailadress ⬇⬇. Här kan du läsa om mina slowcookingböcker och kika in på Crockpotskolan för tips pch recept.

Pastagratäng på köttfärssås med pesto och vitlöksost
6 portioner

Köttfärssåsen
500 g köttfärs (nöt, bland, fläsk eller vilt)
1 gul lök, hackad
3 vitlöksklyftor, hackade
2 förp krossade tomater (390 g)
3 köttbuljongtärningar
0,75 dl röd pesto
4 dl vatten (om du gör såsen i gryta på spisen, ta bara 3 dl vatten)
2 msk tomatpuré
2 tsk balsamvinäger
1 tsk salt
0,5 krm svartpeppar

ca 1 msk olja att steka i

På slutet
100 g vitlöksost, t ex philadelphia eller creme bonjour
5 dl mjölk

TIll gratängen
500 g okokt pasta t ex lasangettepasta i mindre bitar, penne, farfelle eller fusillipasta
2-3 dl riven ost

Gör så här

• Bryn lök och köttfärs i en stekpanna, gryta eller direkt i din slowcooker eller tryckkokare om de har den funktionen.
• Lägg ner alla ingredienserna till köttfärssåsen i slowcooker, tryckkokare eller gryta, förutom vitlöksosten och mjölken.
• Kör enligt följande
  • LÅG i 8-9 h
  • HÖG i 6-7 h
  • MEAT i 40 min i tryckkokare
  • Gryta på spis- 15 min
• Sätt ugnen på 175 grader på över och undervärme
• Häll ner vitlöksost och mjölken i köttfärssåsen och rör om.
• Häll ner såsen i en stor ugnsform och häll ner den torkade pastan och rör om försiktigt.
• Strö över riven ost.
• Grädda i ca 35 minuter i mitten av ugnen.
• Ta ut och låt stå ca 10 min innan du serverar med en god sallad.

Reklam för mina kokböcker

Kokböcker och ljudbok från Lindas Mathörna

”Slowcooking och tryckkokning- en introduktion och 80 recept som alla kan laga” – Köp den på Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris

”Slowcooking i vardagen” – beställ den via Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris

”Kom i form med din slowcooker”– beställ den via Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris

Ljudbok ”Slowcooking – en resa till en lättare och godare matvardag” finns nu på Bokus, Adlibris, Storytel, Bookbeat, Nexatory till exempel.

”Slottsdrakens kokbok- kungligt goda recept” en unik kokbok för barn i 8- 12 års åldern som blandar recept med sagor om draken Flamma som lär sig laga mat. Beställ på Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris