Ljuvlig tomatsås till pasta med saffran, chili, vitlök och grädde toppad med parmesan

REN MAGI!! Det finns vissa recept som bara slår alla rekord och detta var en av dem. ALLA i familjen fullkomligt älskade den och man vill dricka den eller iallafall slicka tallriken. Den är nog magisk till kyckling och ris oxå.

Om du vill imponera på gäster och inte har den största budgeten så är detta receptet för dig! Det är inte många ingredenser och saffran är ju inte jättedyrt iår (thank god) och pasta kan man fortfarande köpa utan att ruinera sig. Vill man slänga på lite kantareller du plockat iår så go right ahead- det kommer inte bli äckligt 😍

Lindas mathörna finns även på Instagram och Facebook. Följ mig på bloggen så du inte missar massa mumsiga recept. Scrolla ner och skriv in din mailadress ⬇⬇. Här kan du läsa om mina slowcookingböcker och kika in på Crockpotskolan för tips pch recept.

Ljuvlig tomatsås till pasta med saffran, chili, vitlök och grädde toppad med parmesan
6-8 portioner

1 gul lök, hackad
5 vitlöksklyftor, hackade
1 g saffran (2 påsar)
1 dl tomatpuré
0,5- 1 tsk chilipulver
1,5 msk honung
6 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar

2 msk smör eller rapsolja att steka i

På slutet:
2 dl vispgrädde eller växtbaserad grädde

Toppas med
Riven parmesan

Serveras med pasta– beräkna ca 75-100 g torkad pasta per portion

Gör så här: (för slowcookers, tryckkokare och gryta på spis)

Bryn lök, vitlök och saffran på medevärme i smöret i en stekpanna, gryta eller direkt i din slowcooker/tryckkokare.
Lägg ner resten av ingrediensera i grytan/slowcooker/tryckkokare och kör enligt följande:
- Slowcooking: Den blir godare ju längre den går men du kan äta den egetligen när som helst. 3-9 h på LÅG .
- Tryckkokare: SOUP i 10 min.
- Gryta på spis: Koka på låg värme i 15-20 minuter
Häll i grädde och låt den bli varm.
Servera med kokt pasta, nyriven parmesanost och ett nybakat bröd.

Reklam för mina kokböcker

Kokböcker och ljudbok från Lindas Mathörna
”Slowcooking och tryckkokning- en introduktion och 80 recept som alla kan laga” – Köp den på Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris

”Slowcooking i vardagen” – beställ den via Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris

”Kom i form med din slowcooker”– beställ den via Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris

Ljudbok ”Slowcooking – en resa till en lättare och godare matvardag” finns nu på Bokus, Adlibris, Storytel, Bookbeat, Nexatory till exempel.

”Slottsdrakens kokbok- kungligt goda recept” en unik kokbok för barn i 8- 12 års åldern som blandar recept med sagor om draken Flamma som lär sig laga mat. Beställ på Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris